• 4 Mart 2026

Tescillenen “Gün Işığı” üzümünün yaygınlaştırılması hedefleniyor

Tekirdağ’da melezleme ve ıslah çalışmaları sonucu geliştirilen “Gün Işığı” adlı üzüm çeşidinin yaygınlaştırılması amaçlanıyor. Tekirdağ Bağcılık Araştırma Enstitüsünce 2008 yılında erkenci ve geçci üzüm çeşitlerinin geliştirilmesi amacıyla yürütülen proje kapsamında elde edilen çeşit adayı “Gün Işığı”, farklı yıllarda ve farklı adaptasyon bölgelerinde denemeye alınarak gözlem ve değerlendirmelerden geçirildi. Yaklaşık 18 yıllık çalışmanın ardından üzüm, Tarım […]

DEVAMINI OKU
  • 1 Mart 2026

İftar sonrası sütlü tatlı tüketimi önerisi

Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanı Prof. Dr. İsmail Yılmaz, ramazan ayında iftarda sütlü tatlıların şerbetlilere göre daha sağlıklı bir seçenek olduğunu söyledi. Prof. Dr. Yılmaz, AA muhabirine, oruç süresince yaklaşık 15 saatlik açlık yaşandığını belirtti. Sağlığın korunması için bazı beslenme kurallarına uyulması gerektiğini anlatan Yılmaz, “Özellikle iftarlarda tatlı tüketiminde sütlü tatlıların tercih […]

DEVAMINI OKU
  • 27 Şubat 2026

Moda Deniz Kulübü’nde Hubert Bourdon ile “Misafir Şef” Gecesi

Moda Deniz Kulübü’nün üyeleri için sürdürdüğü gastro kültürel etkinliklerinde Şubat ayı buluşması, “Misafir Şef Gecesi” olarak gerçekleşti. 25 Şubat Perşembe akşamı Electrolux Profesyonel’in katkılarıyla gerçekleşen buluşmaya ünlü Fransız Şef Hubert Bourdon, “misafir şef” olarak katıldı. FEYYAZ USTA İLE BİRLİKTE HAZIRLADILAR Hubert Bourdon, Moda Deniz Kulübü’nün 48 yıldan beri hiç değişmeyen mutfak Şefi Feyyaz Usta ile […]

DEVAMINI OKU
  • 23 Şubat 2026

Çıtır Börek’ten İstanbul’da ilk şube

Adıyaman’ın  ünlü börek markası, Çıtır Börek İstanbul’da ilk şubesini Kadıköy’de açtı. Kuruluşunun yedinci yılında 7’nci şubesini İstanbul’da açmış olmaktan büyük memnuniyet duyduklarını belirten İstanbul şubesi çalışanları, hedeflerinin İstanbul’da şube sayısını 12’ye çıkarmak olduğunu dile getirdiler. Kadıköy’de, Kuşdili Caddesi üzerinde, 23 Şubat 2026 tarihi itibarıyla kapılarını açan Çıtır Börek te 7 ana çeşit börek bulunmakta. Kıymalı, […]

DEVAMINI OKU
  • 21 Şubat 2026

Tekirdağ’ın Ramazan çöreği tescillendi

Asırlık lezzet! Tekirdağ’ın Ramazan çöreği resmen tescillendi. Tekirdağ’ın Ramazan sofralarıyla özdeşleşen “ramazan çöreği”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Bu kararla birlikte kentte koruma altına alınan ürün sayısı 14’e yükseldi. Tescil, hem geleneksel üretim yöntemlerini güvence altına aldı hem de Tekirdağ’ın gastronomi turizmine yeni bir ivme kazandırdı. Tekirdağ’da asırlardır Ramazan ayının simgelerinden […]

DEVAMINI OKU
  • 19 Şubat 2026

Nestle Türkiye 120. yılında “120 Bin İyilik” ve “Genç İşi Tarım” projelerini başlattı

Nestle Türkiye CEO’su Leszek Wacirz: “120 yıllık köklü geçmişimizden aldığımız güçle sürdürülebilir büyümeye kararlılıkla devam ediyoruz” dedi. Nestle Türkiye, 120. yılı kutlamaları kapsamında geniş ölçekli sosyal fayda hareketi ‘120 Bin İyilik Hareketi’ ve ‘Genç İşi Tarım’ projesini başlattı. Şirketten yapılan açıklamaya göre, ‘Ortak Değer Yaratma’ anlayışı doğrultusunda hayata geçirilen ‘120 Bin İyilik Hareketi’ ile doğanın […]

DEVAMINI OKU
  • 19 Şubat 2026

Ağırlama sektörünün öncü isimleri FSUMMIT 2026’da buluştu

Türkiye’yi dünya çapında güçlü bir turizm, ağırlama ve gastronomi destinasyonu haline getirmek vizyonuyla Sözmen Group tarafından düzenlenen VI. Uluslararası Turizm Gastronomisi Yatırımları ve Ağırlama Zirvesi FSUMMIT, 12-13 Şubat 2026 tarihlerinde Antalya’da NEST Kongre Merkezi’nde gerçekleştirildi. “Ağırlama Sisteminde Ekosistem” temasıyla düzenlenen zirve, sektörün ulusal ve uluslararası tüm paydaşlarını aynı platformda buluşturarak, ağırlama dünyasının geleceğine ışık tuttu. […]

DEVAMINI OKU
  • 18 Şubat 2026

İstanbul’da cadde ve sokaklar ramazan temalı süslemelerle ışıklandırıldı

İstanbul’da bazı cadde ve sokaklar, “on bir ayın sultanı” ramazana özel süslemelerle ışıklandırıldı. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte yüzyıllardır sürdürülen camilere mahya asma geleneği devam ederken, son yıllarda bu gelenek, kentin farklı noktalarına yayılan geniş çaplı ışıklandırma ve dekorasyon çalışmalarıyla daha görünür hale geldi. İstanbul’un birçok ilçesinde cadde ve sokaklara “Hoş geldin ya Şehr-i Ramazan” ve […]

DEVAMINI OKU
  • 18 Şubat 2026

Calipso’da Oğuz Hoca ile kalkan zamanı

Gastronomi konusunda otorite kabul edilen sayılı isimlerden Prof. Dr. Oğuz Özyaral ile bir yıl öncesinde planladığımız, “Kalkan Ziyafeti” buluşmasını sonunda gerçekleştirebildik. Davetlimiz yıldız bir isim olunca mekan da yıldızlı bir mekan olsun diye düşündük ve aklımıza ilk gelen isim Calipso Fish Gourmet oldu. Oğuz Hoca’ya bildirdiğimizde, “Duymuşluğum var ama hiçbir fikrim yok, denemiş oluruz” dedi […]

DEVAMINI OKU
  • 16 Şubat 2026

Kahve Dünyası’ndan İleri Dönüşüm Hareketi: Reform

Kahve Dünyası, sürdürülebilirlik odaklı çalışmaları kapsamında hayata geçirdiği Reform projesiyle kullanım ömrünü tamamlamış ürünleri tasarım ve fonksiyonla buluşturarak ileri dönüşümde yeni bir adım atıyor. “Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, sürdürülebilir yaşam vizyonunu somut projelerle büyütmeye devam ediyor. Markanın ileri dönüşüm odağındaki yeni girişimi Reform, Kahve Dünyası mağazalarında kullanım ömrünü tamamlamış malzemeleri estetik ve işlevsel tasarım […]

DEVAMINI OKU