UNESCO’nun gastronomi alanındaki Yaratıcı Şehirler Ağı’nda yer alan Gaziantep’te, üç yöresel lezzet daha tescillenmesiyle beraber coğrafi işaret belgeli ürün sayısı 112 oldu. Bunun haricinde, yöresel ürünlerden; Oğuzeli nar ekşisi, Antep muskası, Antep bulguru, Nizip nanesi ve Nizip mızar havucu için coğrafi işaret tescil süreçleri bekliyor.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesinin açıklamasına göre, Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı bünyesinde yapılan faaliyetler sonucunda sakız helvası, avrat salatası ve diş hediği, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından onaylandı. Bu üç ürünün tescillenmesiyle beraber Gaziantep’te tescilli olan lezzetlerin sayısı 112’ye ulaştı.
Başka lezzetlerde tescil süreci yolunda
Gaziantep mutfağının gastronomi alanında lider olması, geleneksel üretim yöntemlerinin korunması, yöresel ürünlerin uluslararası pazarlarda bilinirliğinin artırılması ve yerel ekonomiye daha fazla katma değer kazandırması hedefleniyor.
Bu doğrultuda, Oğuzeli nar ekşisi, Antep muskası, Antep bulguru, Nizip nanesi ve Nizip mızar havucu için coğrafi işaret tescil süreçleri devam ediyor.
