• 6 Aralık 2024

Dünya gastronomi sahnesindeki önemimiz giderek artıyor

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, dünyanın prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi 2025 İstanbul-İzmir-Muğla seçkisinin, Four Seasons Hotel Istanbul The Bosphorus’ta düzenlenen ödül törenine katıldı. Bakan Ersoy, Türk mutfağının küresel gastronomi sahnesinde güçlü bir konumu olduğunu ve dünyaca kabul edilmiş bir başarı hikayesi yazabilecek potansiyel taşıdığını söyledi. Turizm sektöründe seyahat kararlarının gün geçtikçe […]

DEVAMINI OKU
  • 4 Aralık 2024

Dünya İtalyan Mutfağı Haftası Bodrum’da Kutlandı

Bodrium Hotel & Spa, İzmir İtalya Konsolosluğu, Bodrum İtalya Fahri Konsolosluğu ve Kılıç Holding tarafından Dünya İtalyan Mutfağı Haftası için düzenlenen kokteyl ve gala yemeğine ev sahipliği yaptı. Tyro Italiano Pizzeria Ristorante’de gerçekleştirilen geceye, İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi, Bodrum – Muğla İtalya Fahri Konsolosu Sinan Kızıltan, Kılıç Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Ersin Kılıç […]

DEVAMINI OKU
  • 1 Aralık 2024

La Liste’den Antalyalı 7 Mehmet’e Uluslararası Ödül

Dünya çapında en iyi 1000 restoranı belirleyen gastronomi rehberi La Liste’nin 2024 Ödül Töreni’nde büyük bir gurur ve sevinç yaşandı. 1940 yılından beri 3 kuşaktır faaliyette olan 7 Mehmet Restoran, Paris’te düzenlenen ve dünyanın en prestijli ödül törenleri arasında yer alani La Liste’nin,  Uluslararası Zanaatkâr ve Özgünlük Ödülü’ne layık görüldü.   Mehmet Akdağ geçtiğimiz yıl […]

DEVAMINI OKU
  • 26 Kasım 2024

Starbucks Türkiye’den gençlere yönelik önemli bir adım

Starbucks, Toplum Gönüllüleri Vakfı (TOG) ve lisanslı iş ortağı Alshaya Group iş birliğiyle Türkiye’deki ilk Community Store mağazasının kapılarını açtı. Ümraniye Yamanevler’de bulunan ve “Community Store Starbucks Ortak Alan” olarak adlandırılan bu mağaza, gençlerin yaratıcılıklarını keşfedebileceği, ilham bulabileceği ve tutkularının peşinden gidebileceği bir buluşma noktası olarak tasarlandı. Dünyada açılan her Starbucks Community Store, içinde yer […]

DEVAMINI OKU
  • 25 Kasım 2024

Siverek’te Gastronomi Merkezi Açılıyor

Türk mutfağının sahip olduğu olağanüstü lezzetleri dünyaya tanıtmak adına yapılması gereken ne varsa yapma kararı alan Türkiye bu yolda önemli mesafeler kat etti, devamı da gelecek gibi görünüyor. Buna bir örnekte Şanlıurfa ilimizin Siverek ilçesinden geldi. İlçede, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Karacadağ Kalkınma Ajansı, Avrupa Birliği ve Dünya Bankası’nın destekleriyle hayata geçirilen “Gastronomi ve Girişimcilik […]

DEVAMINI OKU
  • 21 Kasım 2024

İncili Gastronomi 2024 Ödülleri Sahiplerini Buldu

Restoran derecelendirme sistemi olan İncili Gastronomi 2024 ödülleri sahiplerini buldu. Karaca, Jumbo iş birliği ve DS Automobiles, Hilton, Unilever Food Solutions sponsorlarının desteğiyle düzenlenen bu etkinlik, gastronomi dünyasını bir araya getirdi. Conrad İstanbul Bosphorus’ta gerçekleştirilen törende, restoranlara incili ödüller takdim edildi. Gastronomi alanında yenilikçi ve başarılı çalışmalarıyla dikkat çeken restoranların, şeflerin ve markaların ödüllendirildiği gecede, […]

DEVAMINI OKU
  • 9 Kasım 2024

  Güney Kore mutfağı Ankara’da tanıtıldı

Güney Kore’den gelen konuk şefler Jang Yumin ve şef Hyun Gayoung, ülkelerine ait “kimchi”, “bibimbap”, “galbi-jjim” ve diğer birçok yemeği başkent Ankara’da tanıttı. Şefler, ülkelerinin yemek kültürüne ilişkin AA muhabirine açıklamalarda bulundu. Güney Kore’den gelen konuk şef Jang Yumin, tıpkı Türk mutfağında yoğurdun çok yendiği gibi ülkesinde de fermente edilmiş kırmızı biber ve sebzelerden, özellikle […]

DEVAMINI OKU
  • 8 Kasım 2024

Bağdat Caddesi’nin Fransızı 3 yaşında

K-İletişim Yayın Grubu Yayın Kurulu Üyesi Doç. Dr. Efe Sıvış önceki gün Bağdat Caddesi’nin ünlü mekanlarından Artois’in 3. yılı kutlama davetine katıldıl. Mekanda yaşadıklarını ve atmosferi sizlerle paylaşmak adına anlatmasını istedik. Sondaki yorumu başta paylaşalım istedik: “Cadde’ye renk katıyor, rekabet kaliyeti getiriyor” Türk-dünya mutfağı odaklı mekân Geçenlerde Artois’in 3. yıl gecesine katıldım. Fransa’da değil, Bağdat […]

DEVAMINI OKU
  • 2 Kasım 2024

İstanbul’un ekim ayı zam şampiyonu sivri biber

İstanbul’da ekim ayında fiyatı bir önceki aya göre en çok artan ürün sivri biber, en çok düşen ürün ise limon oldu. Sivri biberin fiyatı yüzde 56,17 artarken limonun fiyatı ise yüzde 10.46 düştü. İstanbul Ticaret Odası (İTO), ekim ayında perakende fiyatı en fazla artan ve azalan ürünler ile değişim oranlarını açıkladı. İTO’nun İstanbul Ücretliler Geçinme […]

DEVAMINI OKU
  • 30 Ekim 2024

Balkan Mutfağı yemekleri Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali’nde

Proje kapsamında bir yıla yakın ilçeler ve köylerde folklorik saha araştırması yapıldı. Şeflerin kadınlardan aldığı tarifler akademisyenler tarafından derlendi. Edirne’de daha önce yapılması planlanan ancak TUSAŞ saldırıları nedeniyle ertelenen “Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali” 1 Kasım tarihinde başlayacak ve 3 Kasım’a kadar sürecek. Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali, Türk Havacılık ve Uzay Sanayii Anonim Şirketi […]

DEVAMINI OKU