• 26 Aralık 2025

Selçuk Üniversitesi’ne Gastronomi’de Altın Madalya

Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümü önemli bir başarıya imza attı. 26 ülkenin katıldığı 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde “En İyi Üniversite” kategorisinde Altın Madalya ve dünya birinciliği kupasını kazanarak ülkemizin uluslararası düzeydeki başarıları listesinde yer aldı. 120 KİŞİLİK JÜRİ TARAFINDAN DEĞERLENDİRİLDİ Dünya mutfaklarının tanıtıldığı 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde, gastronomi eğitimi […]

DEVAMINI OKU
  • 22 Aralık 2025

Cornelia Diamond Golf Resort’da yeniyıl coşkusu…

Antalya’nın gözde tatil destinasyonu Belek’te yer alan Cornelia Diamond Golf Resort & Spa, 2026 yılbaşı gecesi için hazırlıklarını tamamladı. Akdeniz’in mavisiyle çam ormanlarının yeşilini buluşturan eşsiz konumu, tescilli hizmet anlayışı ve dünya standartlarındaki eğlence programıyla misafirlerine yeniyılda muhteşem bir atmosferde karşılama ayrıcalıkları sunmaya hazırlanıyor. YILBAŞI GECESİNİN YILDIZI: MÜJDE KIZILKAN Yeniyıl programı ve ilgi çekici etkinliği, […]

DEVAMINI OKU
  • 22 Aralık 2025

Pirinç ile yapabileceğiniz 3 yaratıcı tarif

Pirinç; mutfakların en çok yönlü, en kolay uyum sağlayan ve her kültürde kendine yer bulan temel malzemelerinden biri. Sadece klasik pilavlarla sınırlı değil. Özenle seçilmiş zengin tariflerden ilhamla, California Calrose pirinciyle hazırlanan bu tarifler, günlük menülerinize yenilik katarken; aynı zamanda sağlıklı, besleyici ve pratik fikirler sunacak. Kuşkonmazlı Pilav – Zamansız Lezzet, Mevsimin En Taze Dokunuşu […]

DEVAMINI OKU
  • 16 Aralık 2025

Şanlıurfa, ‘2029 Dünya Gastronomi Şehri’ adayı gösterildi

Şanlıurfa, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar’ın girişimleriyle köklü gastronomi mirası, kültürel zenginliği ve sürdürülebilir üretim geleneği sayesinde Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından 2029 Dünya Gastronomi Şehri (World Region of Gastronomy) unvanına aday gösterildi. Şanlıurfa, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar’ın girişimleriyle köklü gastronomi mirası, kültürel zenginliği ve sürdürülebilir üretim geleneği […]

DEVAMINI OKU
  • 14 Aralık 2025

Trabzon’da Gastro Araklı’ya yoğun ilgi

Trabzon’un Araklı ilçesinde, “Denizden Dağlara Trabzon-Gastro Araklı Yerel Lezzetler” etkinliği düzenlendi. Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası’ndan (TTSO) yapılan açıklamaya göre, ilçedeki bir kafede gerçekleştirilen programa, Vali Aziz Yıldırım, Araklı Belediye Başkanı Hüseyin Avni Coşkun Çebi, TTSO Başkanı Erkut Çelebi ve davetliler katıldı. Vali Yıldırım, insanların seyahatlerinde gastronominin önemli bir yer tuttuğunu belirterek, “Çok zengin bir […]

DEVAMINI OKU
  • 5 Aralık 2025

Ürgüp’ün ünlü mekanı Gorgoli Michelin Rehberi’ne girdi

“İyi hazırlanmış sofralar ve lezzetli yemekler insanları bir araya getirir, keyifle geçecek vakitlere eşlik eder. Biz de menülerimizi bu amaçla oluşturduk” diyen Ürgüp’ün ünlü mekanı Gorgoli Michelin Rehberi’ne girebilmeyi başardı. Kapadokya Üniversitesi Öğretim Görevlisi Cem Aydoğdu’nun Şefliğindeki son derece başarılı bir performans sergileyen Gorgoli Lounge & Eatery için yapılan yorumlarda: “Bu özelliği sonuna kadar hak […]

DEVAMINI OKU
  • 3 Aralık 2025

Yıldız Teknik Üniversitesi İşletme Kulübü’nden CV’ni Güncelle etkinliği

Son derece başarılı çalışmalara imza atan Yıldız Teknik Üniversitesi İşletme Kulübü’nün geleneksel hale getirdiği, “CV’ni Güncelle” etkinliği 20’nci buluşmasını gerçekleştiriyor. Dünyaca bilinen global markalar ve sektörde lider firmaların üst düzey yöneticileri tarafından gerçekleştirilecek sertifikalı oturumlar ile öğrencilerin kariyerine yön veren “CV’ni Güncelle” etkinliğine katılacak isimler: Tuba Ünsal,Erençamurdan ve Ufuk Beydemir olarak açıklandı. Öğrenciler tarafından yol […]

DEVAMINI OKU
  • 2 Aralık 2025

Sektördeki gençlerin geleceği için güç birliği yaptı

Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) ile Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, Türkiye’deki gastronomi sektörünün gelişimine ivme kazandıracak stratejik bir iş birliğine imza attı. Akademik birikimin gastronomi sektörünün gelişimine bir katkı olarak konumlandırılacağı  iş birliği kapsamında, ortak araştırma, proje, eğitim ve staj çalışmalarının yürütülmesi hedefleniyor. Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği (TURYİD) […]

DEVAMINI OKU
  • 1 Aralık 2025

Gastronomiyi anlamak mı, alışkanlıkla yıldız dağıtmak mı?

Ünlü sanatçı Ahmet Güneştekin, içinde bulunanlar başta olmak üzere pek çoğumuzun çeşitli ortamlarda dile getirdiği ama açık seçik konuşarak, yazarak paylaşmaya cesaret edemediği önemli bir konuya değindi. Sonuna kadar okuduğunuzda, “Yerden göğe kadar haklı” diyeceğiniz, “Michelin ve yerel değerlendirme sistemlerine eleştirel bir bakış” başlıklı yazısını buradan paylaşıyoruz: Michelin ve yerel değerlendirme sistemlerine eleştirel bir bakış […]

DEVAMINI OKU
  • 30 Kasım 2025

Doktor Fitt ile Beden Sarayı’na özel kahvaltı

Kasım ayının son gününde Bostancı’da, Erkonyalılar isimli mekanda sabah kahvaltısına konuk olduk. Zaman zaman düzenlediği, “Dönüşüm Kampları” ile dikkat çekip büyük bir kitle oluşturan Uzman Doktor Eyyüb Yılmaz’ın konuşmacı olarak katıldığı buluşma son derece renkliydi. Sözlerine, “Gıda sadece tüketilmez, zamanlama ve içerik ile şifaya dönüşür” diyerek başlayan Yılmaz, doğru gıdaların doğru biçimde ve doğru zamanda […]

DEVAMINI OKU