Gastronomi Turizmi Derneği olarak Ar-ge ve Ür-ge çalışmalarıyla dünya gıda piyasasının dikkatini çeken Eriş Gıda’nın konuğu olduk. Aynı zamanda Gastronomi Turizmi Derneği üyesi olan firma, dernek yönetim kurulu üyelerini büyük bir misafirperverlik ve başarılı, genç bir ekip desteği ile ağırladı. “Çocuklarımızın yiyemeyeceği hiçbir ürünü üretmedik. Üretmeyeceğiz” Çorlu’da bulunan fabrika merkezine yapılan ziyarette Eriş Yönetim Kurulu […]
Uzun ve sağlıklı yaşamın sırrı, mutfağımızın vazgeçilmezi bakliyatlarda saklı… Bağışıklığı güçlendirmekten çevre dostu beslenmeye kadar birçok fayda sunan bakliyatlar, uzun yaşamın sırrı olarak görülen Longevity Diyeti’nin temel taşlarından birini oluşturuyor. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, “Uzun ömürlü topluluklardaki beslenme alışkanlıkları incelendiğinde, bakliyatların beslenmenin temelini oluşturduğu görülüyor.” dedi. Uzun yaşamın sırrı Longevity Diyeti’nin temel taşlarından […]
BİLGİ Üniversitesi, “Bağımsızlık, özgüven ve dayanışmayla herkes için erişilebilir bir mutfak mümkün!” sözünden yola çıkarak anlamlı bir etkinlik gerçekleştirdi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Engelli Öğrenci Birimi, görme engelli üniversite öğrencilerinin mutfakta bağımsız hareket edebilmesini desteklemek için “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum” başlığı altında düzenlenen atölye çalışmasına, Ünsped Spor ve Kültür Kulübü ile Altıyol Lions Kulübü […]
Tarihi ve doğal güzellikleriyle dünyanın en gözde şehirleri arasında yer alan İstanbul, görülmeye değer mekanlarıyla her yıl yerli yabancı milyonlarca turisti ağırlıyor. Asya ve Avrupa kıtalarını birleştiren bu eşsiz şehir, her köşesinde keşfedilmeyi bekleyen ayrı bir hikâye barındırıyor. İşte bu kadim şehrin kalbinde, Eminönü’nde bulunan tarihi bir han da bunlardan biri. 16. yüzyılda İstanbul’da kahvenin […]
Balıkesir’de coğrafi işaret tescilli ürünlerin takdim edildiği özel bir tören gerçekleştirildi. Törene Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu başkanlık ederken, Balıkesir’e özgü ürünlerin coğrafi tescil belgeleri sahiplerine verildi. YEREL ÜRÜNLERİN TANITIMI Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, Balıkesir’in ün yapmış yerel ürünlerinin tanıtımını yapmak amacıyla düzenlenen törene katıldı. Tören, Balıkesir Valiliği’nde gerçekleştirildi. Ürünlerin coğrafi […]
Afyonkarahisar ilimize yolunuz düştüğünde, şehrin tam merkezinde, ünlü Bozcalar iş merkezi içinde küçük bir dükkan var. Yaklaşık 15 metrekare büyüklüğündeki bu dükkanda dünyanın en iyi bıçaklarının satılmakta olduğunu söylesek pek inandırıcı gelmeyebilir. Ama gittik, gözümüzle gördük, dokunduk tek tek inceledik. Şehrin genç girişimlerinden Sezgin Türk tarafından işletilmekte olan dükkanın adı, Sezgin Bıçakçılık. Bu işi yapmayı […]
Türk bilim insanı Prof. Dr. Mehmet Veysel Yiğit ve ekibi, gıda güvenliği alanında devrim niteliğinde bir çalışmaya imza atarak salmonella bakterisini hızlı ve kolay tespit edebilen bir kit geliştirdi. Bu yeni buluş, gıda sektöründe salmonella kontaminasyonunun erken tespit edilmesini sağlayarak insan sağlığına önemli katkılar sağlayacak. GIDA GÜVENLİĞİNDE HIZLI ÇÖZÜM Geleneksel yöntemler salmonella tespitinde günler sürebilirken, […]
Yerinde üretim yaparak Türkiye’nin önde gelen şirketlerinin üretim tesisi ve ofislerinde 15 farklı ilde günlük 60 bin kişiye yemek hizmeti sağlayan SOA Toplu Yemek 2024 yılı yemek trendlerini açıkladı. Geçtiğimiz yıl çalışanların en çok tercih ettiği yemek tas kebabı olurken, menü seçimlerinde sağlıklı ve sürdürülebilirlik odaklı tercihler ön plana çıkmaya başladı. Evden çalışma döneminin yavaş […]
Yazı ve Fotoğraflar: Nazan Kervan Heidelberg Almanya’nın Baden-Württemberg eyaletindeki Schwetzingen şehri, kuşkonmazın anavatanı olarak bilinen sevimli ve keyifli bir şehir. 18 yüzyılda Bavyera Dükü, Carl Theodor Türk mimarisi hayranlığından ve Türk halkına bir hediye vermek amacıyla, şehrin büyük bir kısmını kaplayan, botanik ve peyzajı çok güzel olan bir saray yaptırır ve sarayın bahçesine, Türk-İslam […]
Dünya Turizm Gazetecileri ve Yazarları Federasyonu FIJET, 50 yılı aşkın bir süreden beri vermekte olduğu, “Golden Apple” ödülü için bu yıl Türkiye’den Tarsus’u belirledi. Geçtiğimiz hafta Tarsus’a bir inceleme gezisinde bulunan FIJET International Başkan Vekilli Delal Atamdede, FIJET Türkiye Başkanı Gürkan Boztepe ve FIJET Türkiye Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Kurtoğulları’ndan oluşan heyet hazırladığı ön raporun […]
