Kuru fasulyenin İstanbul’daki en iyi adresi olarak bilinen Çömlek Kuru Fasulye, Ramazan ayı boyunca sıcacık bir atmosferde ailesi ve sevdikleriyle iftar yapmak isteyen misafirlerini Türk Mutfağı’nın lezzetleri ile buluşturuyor. Çömlek Kuru Fasulye Ramazan ayı boyunca zengin menüsü ve geleneksel Türk Mutfağı tatları ile Ramazan keyfi yaşatıyor. Başka şubesi bulunmayan 250 kişilik kapasiteli Çamlıca Çömlek Kuru […]
İstanbul Havalimanı’nda Ramazan kültürünü yerli ve yabancı yolculara tanıtmak için Ramazan Köyü açıldı. İstanbul Havalimanı’nda İGA tarafından, Ramazan kültürünü yerli ve yabancı yolculara tanıtmak için Ramazan Köyü açıldı. Dış Hatlarda kurulan Ramazan Köyü’nde geleneksel kostümlerle yolcuları karşılayan çalışanlar söyledikleri maniler yolculara keyifli anlar yaşattı. ÇEŞİTLİ ATÖLYELER OLUŞTURULDU Yolcular için de ücretsiz faydalanabilecekleri müzik dinletileri, ebru, […]
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, ramazan ayında iftar ve sahur sofralarında gıda israfı yapılabildiğini belirterek, hem işletmelerin hem de vatandaşların bu konuda dikkatli olması gerektiğini söyledi. Ramazan Bingöl tarafından Anadolu Ajansı Muhabiri Uğur Aslanhan’a yapılan açıklamada, ülke genelinde faaliyet gösteren restoran, lokanta ve kafeterya sayısının 200 bini aştığı, bu işletmelerin […]
Sabri Ülker Vakfı, Ramazan’da sirkadiyen ritmin korunmasına yönelik öneriler içeren bir paylaşımda bulundu. İnsan vücudunun 24 saatlik işleyişini ifade eden “Sirkadiyen Ritim” beslenme ve uyku düzenindeki farklılaşma nedeniyle Ramazan ayında değişiyor. Çalışmalar vücut iç saatinin, doğru beslenme ve uyku düzeniyle Ramazan’da da işlemeye devam etmesinin mümkün olduğunu gösteriyor. Beslenme, gıda ve sağlıklı yaşam alanında […]
Ülkemizin en önemli kış turizmi merkezlerinden biri olan ve yakın zamanda Ekonomik İş Birliği Teşkilatı tarafından 2025 Turizm Başkenti ilan edilen Erzurum, bu kez gastronomi turizmi alanında da atağa geçti. Büyükşehir Belediyesi tarafından UNESCO’ya sunulan “57.Gastronomi Kenti” başvurusu kabul edilen Erzurum, geçtiğimiz günlerde düzenlenen “Gastronomi ve Turizm Çalıştayı” ile bu alanda yürüttüğü haklı gayreti, kamuoyu […]
Tarihi Kadıköy Çarşısı’nda hizmet veren dükkanda 60 çeşit sebze ve meyveden 90 yıllık tarifler kullanılarak üretilen ev yapımı turşular, raflarda oluşturdukları renkli görüntülerin yanı sıra lezzetleriyle de ilgi görüyor. Karabük’ten İstanbul’a göç eden Mehmet Özcan, 1935’te Kadıköy’de turşucu dükkanında çalışmaya başladı. Ustasının ayrılmasının ardından dükkanı devralan Özcan, 20 yıl bu işletmeyi çalıştırdıktan sonra dükkanını Kadıköy […]
İBB tarihinde bir ilk olarak gerçekleştirilen ve her gün tam kapasite çalışan Kent Lokantaları her gün 5 binden fazla günlük öğünle binlerce İstanbulluya hizmet veriyor. Son olarak Silivri’de açılışı yapılan Kent Lokantası ile bir halka daha eklenmiş oldu. Silivri Kent Lokantası’nın açılışında bir konuşma yapan İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu, “Görmezden geldiğiniz, yok saydığınız, […]
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi kimliğinde olağanüstü bir başarı hikayesi barındıran Şef Hüseyin Özer’i konuk etti. 18 Şubat günü Turizm Fakültesi’nin Gölbaşı Yerleşkesi’nde gerçekleşen buluşma öncesi Hüseyin Özer’in başarı hikayesini anlatan “Husin” adlı belgesel niteliğindeki filmin gösterimi yapıldı. ATÖLYE ÇALIŞMASINA KATILDI Restoranları her yıl ‘Michelin Guide’ tarafından tavsiye edilen “dünyanın ilk ve tek […]
Preferred Hotels & Resorts’ün Türkiye’deki ilk lifestyle koleksiyonu üyesi olan Opera HotelBosphorus, İstanbul’un yeme-içme sahnesine yepyeni bir soluk getiren Oishii Wok & Sushi’nin açılışına ev sahipliği yaptı. Japon Hükümeti tarafından “Mutfak Sanatları Gümüş Ünvanı” ile ödüllendirilen Şef Didem Yalçınkaya’nın imzasını taşıyan restoran, 10 Şubat’ta gerçekleşen özel bir davetle misafirlerini ağırlamaya başladı. Açılış daveti, İstanbul’un cemiyet […]
Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından bu yıl 3’üncüsü düzenlenen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması sona erdi. Şirketten yapılan açıklamaya göre, ana sponsorluğunu Metro Türkiye’nin üstlendiği bu yılki yarışmanın final etabına, Gastronometro ev sahipliği yaptı. ‘Gıdanın Geleceği için Yerel ve Atıksız Mutfak’ temasıyla düzenlenen yarışmada, gastronomi üzerine aldıkları eğitim, mutfak […]
