Türkiye yeme-içme sektörünün öncü gruplarından BigChefs, stratejik büyüme yolculuğunu güçlü organizasyon yapısıyla desteklemeye devam ediyor. Farklı sektörlerde pazarlama ve iletişim alanında 15 yılı aşkın deneyimiyle öne çıkan Duygu Başaran Çelik, Pazarlama ve İletişim Direktörü olarak Büyük Şefler Grup bünyesine katıldı. Yeni görevinde Duygu Başaran Çelik; BigChefs, Buselik, NumNum Street Food, Academy BigChefs ve Kont Coffee […]
İstanbul Valiliği, gıda işletmelerinde üretim ve satış alanlarına kamera sistemi kurulması ile ilaçlama hizmeti veren firmalar ve ilaçlamanın uygulandığı işletmelerin denetlenmesine yönelik bazı düzenlemelerin yapıldığını bildirdi. Valiliğin, İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) ve ilçe belediyeleri başta olmak üzere diğer ilgili kurumlara gönderdiği “Gıda Güvenilirliği ve Biyosidal Uygulamalar” konulu yazıda, gıda güvenilirliğinin sağlanmasına ilişkin yetki, görev ve […]
Türk Hava Yolları (THY) Taksim Ofisi, gastronomi turizmi alanında önemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) ile THY yetkililerinin bir araya geldiği toplantıda, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünün uluslararası arenada daha güçlü şekilde tanıtılmasına yönelik stratejiler ele alındı. Toplantıya Gastronomi Turizmi Derneği Başkanı Gürkan Boztepe’nin yanı sıra, GTD Yönetim Kurulu Üyeleri Osman Sağdiç, […]
Akdeniz Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri ile Akdeniz Çocuk Üniversitesi öğrencileri, sağlıklı atıştırmalıkları kendi elleriyle yaptı. GASTRONOMİ ÖĞRENCİLERİ İLE BİR ARAYA GELDİLER Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın “Gönüllüyüz Biz” projesi kapsamında desteklenen “Gastronomi Öğrencileri ve Minik Şefler: Sağlıklı Atıştırmalıklarla Sağlıklı Beslenmeye İlk Adım” projesi çerçevesinde, Turizm Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Proje Koordinatörü Doç. Dr. Ferhan Balcı Torun […]
Türkiye’nin En Kapsamlı Yiyecek-İçecek Eğitim Merkezi Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) yeni yılın ilk profesyonel eğitim programları başlıyor. Aşçılıktan pastacılığa, baristalıktan işletmeciliğe uzanan profesyonel programlar; staj, sektör bağlantıları ve ömür boyu eğitim anlayışıyla katılımcılarını doğrudan iş hayatına hazırlıyor. Profesyonel bir eğitimden çok daha fazlasını sunan MSA, eğitimden sonra staj, stajdan sonra güçlü bir kariyer ile yaşam […]
Selçuk Üniversitesi Turizm Fakültesi’nin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümü önemli bir başarıya imza attı. 26 ülkenin katıldığı 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde “En İyi Üniversite” kategorisinde Altın Madalya ve dünya birinciliği kupasını kazanarak ülkemizin uluslararası düzeydeki başarıları listesinde yer aldı. 120 KİŞİLİK JÜRİ TARAFINDAN DEĞERLENDİRİLDİ Dünya mutfaklarının tanıtıldığı 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde, gastronomi eğitimi […]
Antalya’nın gözde tatil destinasyonu Belek’te yer alan Cornelia Diamond Golf Resort & Spa, 2026 yılbaşı gecesi için hazırlıklarını tamamladı. Akdeniz’in mavisiyle çam ormanlarının yeşilini buluşturan eşsiz konumu, tescilli hizmet anlayışı ve dünya standartlarındaki eğlence programıyla misafirlerine yeniyılda muhteşem bir atmosferde karşılama ayrıcalıkları sunmaya hazırlanıyor. YILBAŞI GECESİNİN YILDIZI: MÜJDE KIZILKAN Yeniyıl programı ve ilgi çekici etkinliği, […]
Pirinç; mutfakların en çok yönlü, en kolay uyum sağlayan ve her kültürde kendine yer bulan temel malzemelerinden biri. Sadece klasik pilavlarla sınırlı değil. Özenle seçilmiş zengin tariflerden ilhamla, California Calrose pirinciyle hazırlanan bu tarifler, günlük menülerinize yenilik katarken; aynı zamanda sağlıklı, besleyici ve pratik fikirler sunacak. Kuşkonmazlı Pilav – Zamansız Lezzet, Mevsimin En Taze Dokunuşu […]
Şanlıurfa, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar’ın girişimleriyle köklü gastronomi mirası, kültürel zenginliği ve sürdürülebilir üretim geleneği sayesinde Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından 2029 Dünya Gastronomi Şehri (World Region of Gastronomy) unvanına aday gösterildi. Şanlıurfa, Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar’ın girişimleriyle köklü gastronomi mirası, kültürel zenginliği ve sürdürülebilir üretim geleneği […]
Trabzon’un Araklı ilçesinde, “Denizden Dağlara Trabzon-Gastro Araklı Yerel Lezzetler” etkinliği düzenlendi. Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası’ndan (TTSO) yapılan açıklamaya göre, ilçedeki bir kafede gerçekleştirilen programa, Vali Aziz Yıldırım, Araklı Belediye Başkanı Hüseyin Avni Coşkun Çebi, TTSO Başkanı Erkut Çelebi ve davetliler katıldı. Vali Yıldırım, insanların seyahatlerinde gastronominin önemli bir yer tuttuğunu belirterek, “Çok zengin bir […]
