• 9 Aralık 2023

Topraktan Tabağa Kooperatifi’nin girişimi Zamarot 1890 açıldı

Mardin’de kooperatifçilik ve gastronomi alanında uluslararası arenaya örnek olacak girişinin ilk halkası açıldı. Bölgede  ilkleri barındıran, yarattığı istihdam kapasitesi ve kayıtlı ekonomiye katkısıyla yerel kalkınmayı destekleyen Topraktan Tabağa Kooperatifi’nin yeni girişimi olan Zamarot 1890’ın açılışı coşkulu biçimde yapıldı. Açılışı AK Parti İzmir Milletvekili ve Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı Ceyda Bölünmez Çankırı, Kültür ve Turizm Bakan […]

DEVAMINI OKU
  • 9 Aralık 2023

Afyon’da Gastronomi Sokağı Açılıyor!

Et, süt ve diğer tarım ürünleri konusunda önemli bir merkez olan Afyonkarahisar, “Gastronomi Sokağı” adını verdiği projesini hayata geçiriyor. Öncelikle yurt genelindeki lezzet tutkunlarını ağırlamayı hedefleyen merkezin bir sonraki hedefinin yurtdışından konuklar ağırlamak olduğu söyleniyor. FARKLI LEZZETLERİN BULUŞMA NOKTASI Konumu itibarıyla Anadolu’nun kavşak noktası olarak görülen bölgede birbirinden farklı lezzetlerin bulunacağı “Afyonkarahisar Gastronomi Sokağı” projesinin kısa […]

DEVAMINI OKU
  • 8 Aralık 2023

Four Seasons Otelleri, Yetenekli Şefleri ile Gault&Millau 2024 Rehberinde…

Four Seasons Hotels Istanbul, biri tarihi yarımadanın kalbinde diğeri Boğaz’ın eşsiz atmosferinde yer alan iki özel restoranı ve başarılı şefleriyle, dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemlerinden olan Gault&Millau Gastronomi Rehberi 2024 Türkiye seçkisinde yer alarak büyük bir başarıya imza attı. Türkiye Rehberinde Four Seasons Hotel Sultanahmet Executive Chef’i Özgür Üstün, Four Seasons Hotel Bosphorus Executive […]

DEVAMINI OKU
  • 7 Aralık 2023

Hilton Istanbul Maslak, 2024’ü dopdolu bir yılbaşı programı ile karşılamaya hazırlanıyor

Hilton Istanbul Maslak Oteli, 31 Aralık gecesinde misafirlerini çok özel bir programla ağırlayacak. Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu’nun ‘Yeni Yıl Gala Menüsü’ eşliğinde konuklarına eşsiz bir ziyafet sunacağı bildirildi. Yapılan açıklamaya göre, tadına doyulmaz enfes lezzetlere zengin müzik repertuvarı ve güçlü sesiyle Berna Çiçeksever eşlik edecek. Farklı müzik türlerini büyük bir başarıyla seslendiren Çiçeksever’in ardından, gecenin […]

DEVAMINI OKU
  • 7 Aralık 2023

Genceli’ye, ‘Mutfak Tarihi’ kategorisinde yayımlanmış dünyadaki en iyi ikinci kitap ödülü

Doç. Dr. Demet Genceli’nin “Dark Gastronomy in Times of Tribulation” isimli kitabı, Gourmand Awards 2023’te “Mutfak Tarihi” kategorisinde yayımlanmış dünyadaki en iyi ikinci kitap ödülüne layık görüldü. İstanbul Kent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde öğretim üyesi olarak görev yapan Doç. Dr. Demet Genceli’nin  kitabı “Dark Gastronomy in Times of Tribulation ” Gastronomi Kitaplarının Oscar’ı […]

DEVAMINI OKU
  • 6 Aralık 2023

Dünya Türk Kahvesi Günü çeşitli etkinliklerle kutlanıyor

Beta Yeni Han, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü Prof. Dr. İlber Ortaylı’nın onur konuğu olduğu özel bir etkinlikle kutladı. Kahve ile ilgili söyleşiler, workshoplar ve tadımlarla renklenen etkinlik, devlet protokolünden Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, İstanbul Valisi Davut Gül, İstanbul Vali Yardımcısı Şevket Atlı, İstanbul Vali Yardımcısı Mustafa Kaya ile iş dünyasının önde gelen profesyonellerini […]

DEVAMINI OKU
  • 3 Aralık 2023

Kubilay Kan’la Galata’da Jazz Geceleri…

Caz dünyasının önde gelen müzisyenlerinden Piyanist-Besteci-Şarkıcı Kubilay Kan, Galata’nın en güzel manzarasına sahip mekanlarından biri olarak gösterilen Georges’de, Caz buluşmaları’nı sürdürüyor. CAZ TUTKUNLARININ MEKANI Tarih ve lüksü bir araya getiren Galata’nın gözde otellerinden biri olan Georges Hotel, tarihi dokusu ve benzersiz atmosferiyle bilinirken, Kubilay Kan Trio’nun performansı, caz tutkunlarını unutulmaz bir müzikal yolculuğa çıkarıyor. FRENCH […]

DEVAMINI OKU
  • 3 Aralık 2023

Açık Büfe’de “Yetkiliden Al” uygulaması tutuyor…

Antalya’ya başta Almanya olmak üzere Rusya, Hollanda, Belçika ve İsviçre’den Türk Mutfağı lezzetlerini test etmek üzere gelenlerin sayısında belirgin bir yükseliş olduğu gözleniyor. Lara bölgesinin 5 yıldızlı otellerinden Miracle’nin Mutfak Şefi Ahmet Yılmaz, “Her servis sonrası aldığımız övgü dolu sözler bu durumu açıklamaya yetiyor” diyor. HİJYEN VE ISRAF SORUNUNA ÇÖZÜM Öte yandan pandemi döneminde gündeme […]

DEVAMINI OKU
  • 26 Kasım 2023

Mutfak Dostları’ndan Lokantalar ve Unutulmaz Tabaklar

  Mutfak Dostları Derneği “Cumhuriyetin 100.Yılında Modern Yaşamın Yapı Taşı Lokantalar ve Unutulmaz Tabaklar” konulu bir gece düzenledi. 23 Kasım akşamı Moda Deniz Kulübü’nde gerçekleşen gece son derece renkliydi. Gecede,  bir de “Regalya Töreni” yapıldı… KARPİÇ, SÜREYYA, REJANS, ANKARA PALAS Cumhuriyet dönemimin efsane lokantaları arasında yer alan, Karpiç, Süreyya, Rejans, Ankara Palas gibi mekanların menülerinden […]

DEVAMINI OKU
  • 25 Kasım 2023

Yeni Fikirtepe’ye Yeni Mekan, Ganni Lounge…

Türkiye’deki Kentsel Dönüşüm uygulamasının ilk örneği olan Fikirtepe bölgesi bundan böyle yeni mekanları ile de konuşulmaya başlandı. Modern mimari ve yapı teknolojisinin en son örneklerinin uygulandığı bölgede birbirinden iddialı mekanlar da ortaya çıkmaya başladı. Bu mekanlardan biri de, Ganni Lounge markasıyla hizmet veriyor. Barış Sokak üzerindeki mekanda Türk ve dünya mutfağının en güzel örnekleri konuklarına […]

DEVAMINI OKU