Biotrend ile Maven Tarım ortaklığında, Sivas’taki topraksız 54.000m2’lik alana kurulan cam seradaki ilk domatesler hasat edildi. İlk hasatta elde edilen toplam 40 ton domatesin bir bölümü Hollanda’ya ihraç edildi. Dünyada artan gıda talebinden yola çıkarak “Sivera” markasıyla sağlıklı tarım yatırımlarına başlayan Biotrend, yenilenebilir enerji tesislerinin yer aldığı diğer illerde de bu yatırımı yapmayı hedeflediğini belirtti. […]
İtalyan stiliyle hazırlanan ve özenle seçilmiş kahve çekirdekleriyle zengin bir kahve deneyimi sunan ‘Genova 1050’ İkinci şubesini Yalı Ataköy’de açtı. Şık konsepti, özel atıştırmalık lezzetleri ve dillere destan Cannoli’si ile yeni bir buluşma noktası… İlk şubesi Karaköy Bankalar Caddesi’nde bulunan Genova, İstanbul’un farklı lokasyonlarında lezzetli kahveleriyle büyümeye devam ediyor. Karaköy’ün tarihi dokusunu saran kahve kokusu […]
Yeme-içme ve eğlence alışkanlığını değiştiren yepyeni bir konsepti sektöre kazandıran Together Food Hall, Lübnan mutfağından burger’a, noodle’dan kruvasana 13 farklı markayı tek çatı altında bir araya getiriyor. Bu lezzetlerden biri de, tatlıları ve ekşi mayalı ekmekleriyle nam yapmış Sour&Sweet. Marka, Caddebostan’dan sonra ikinci şubesi için Watergarden AVM’de yer alan Together Food Hall’ü seçti. Eşsiz lezzetleri […]
Geçim kaynakları tarım ve hayvancılık olan taşrada yaşayan insanlar, iklim krizinden doğrudan etkilenerek gelir eşitsizliğiyle karşı karşıya kalıyor. Bu kapsamda Arabica Coffee House, iklim krizinden en çok etkilenen taşra bölgelerinde yaşayan insanlara destek olmak amacıyla özel bir girişimde bulunuyor. Proje kapsamında, bu köylerdeki kadınlar tohum topu üretimi için eğitim alıyor ve gelir elde ediyorlar. Tohum […]
1864 yılından bu yana, Türkiye’nin eşsiz lezzetlerini dünyanın dört bir yanından ziyaretçilerle buluşturan Hafız Mustafa, uluslararası prestije sahip BBC Good Food ödülüne layık görüldü. Lezzetli tatları ve geleneksel Türk tatlılarını modern bir yaklaşımla birleştiren Hafız Mustafa, bu ödülle birlikte gastronomi dünyasında önemli bir başarıya imza atmış oldu. Türkiye’nin milli gururu olarak, köklü lezzetlerini ve geleneksel […]
Gastronomi Turizm Derneği (GTD) yeni yılın ilk buluşmasını, “2024’e Merhaba” başlığı altında gerçekleştirdi. 26 Ocak akşamı Beylerbeyi’ndeki Sezen Hanım Yalısı’nda gerçekleşen buluşma oldukça renkliydi. Buluşmaya, Türk gastronomisinin önde gelen isimleri yanında turizm, sanat ve iş dünyasından renkli isimler katıldı. DEĞER KATANLARA ÖDÜL Gecede, Gastronomi Turizmi Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Gürkan Boztepe tarafından geride bıraktığımız 2023 […]
Tchibo, genel müdür ve direktörlerden oluşan yönetim ekibinin, mağaza ekiplerinin günlük işlerini devraldığı “Yönetim Ekibi Sahada” (YES) uygulamasının son çalışmasını Kadıköy Kozzy AVM Mağazası’nda gerçekleştirdi. Bu uygulamayla Tchibo; yönetim ekibinin mağazalardaki ekiplere verdiği desteği artırmayı, müşteriler ile daha yakın ve birebir iletişim halinde olmayı ve entegre kurum kültürünü desteklemeyi hedeflediği belirtildi. Dönemsel olarak düzenlenen uygulamanın […]
İlginç araştırmaları ile dikkat çeken Cüneyt Yardımcı düzenli olarak yazdığı bloğunda Tarhana çorbasının hikayesini yazdı. DAR HANE’DEN TARHANA’YA Tarhana çorbası, çorbaların piri olduğu gibi aynı zamanda çok da keyifli bir hikâyeye sahiptir. Kesin tarihi bilinmiyor, ancak, Yavuz Sultan Selim’in hükümranlık döneminde geçtiği rivayet edilen bir olay anlatacağım bu yazıda. Yani tarhana çorbasının hikayesi için, 1512 […]
Türkiye’nin gastronomi alanındaki en köklü sivil toplum kuruluşlarından Mutfak Dostları Derneği tarafından organize edilen 5. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri, 17 Ocak 2024’te gerçekleşen törende sahipleriyle buluştu. Four Seasons Hotel Sultanahmet ev sahipliğinde, Jumbo’nun katkılarıyla düzenlenen 5. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri gecesinde, on üç kategorideki ödüllerin kazananları açıklandı. Ödül gecesi, Türk gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, […]
Moda Deniz Kulübü’nün sosyo-kültürel etkinlikleri arasında yer alan “Hülya Botasun ile Ressam Sofraları”, sekizinci yılına girdi. Sadece kulüp üyelerine özel ve 60-70 kişilik bir katılım ile sınırlı olan etkinliğin 24. buluşması, 10 Mart Çarşamba akşamı yapıldı. Hülya Botasun’un büyük bir titizlikle hazırladığı konuk ressam, Hollandalı “Altın Çağ” sanatçısı Johannes Vermeer idi. Tabi onun en çok […]
