44 yıldır profesyonel mutfaklara getirdiği akıllı ve yenilikçi çözümlerle şeflerin ilk tercihleri arasında yerini alan İnoksan, yüzde yüz yerli üretim ve teknoloji gücünü dünyanın 75 ülkesine taşıyor. Önemli Ar-Ge yatırımları ve geliştirdiği inovatif ürünlerle ilklere imza atan İnoksan, üretiminin üçte birinden fazlasını ihraç ederek dünyanın seçkin mutfaklarında yerli teknolojiyi en iyi şekilde temsil etmeye devam […]
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, dünyanın prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi 2025 İstanbul-İzmir-Muğla seçkisinin, Four Seasons Hotel Istanbul The Bosphorus’ta düzenlenen ödül törenine katıldı. Bakan Ersoy, Türk mutfağının küresel gastronomi sahnesinde güçlü bir konumu olduğunu ve dünyaca kabul edilmiş bir başarı hikayesi yazabilecek potansiyel taşıdığını söyledi. Turizm sektöründe seyahat kararlarının gün geçtikçe […]
Bodrium Hotel & Spa, İzmir İtalya Konsolosluğu, Bodrum İtalya Fahri Konsolosluğu ve Kılıç Holding tarafından Dünya İtalyan Mutfağı Haftası için düzenlenen kokteyl ve gala yemeğine ev sahipliği yaptı. Tyro Italiano Pizzeria Ristorante’de gerçekleştirilen geceye, İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi, Bodrum – Muğla İtalya Fahri Konsolosu Sinan Kızıltan, Kılıç Holding Yönetim Kurulu Başkan Vekili Ersin Kılıç […]
Dünya çapında en iyi 1000 restoranı belirleyen gastronomi rehberi La Liste’nin 2024 Ödül Töreni’nde büyük bir gurur ve sevinç yaşandı. 1940 yılından beri 3 kuşaktır faaliyette olan 7 Mehmet Restoran, Paris’te düzenlenen ve dünyanın en prestijli ödül törenleri arasında yer alani La Liste’nin, Uluslararası Zanaatkâr ve Özgünlük Ödülü’ne layık görüldü. Mehmet Akdağ geçtiğimiz yıl […]
Starbucks, Toplum Gönüllüleri Vakfı (TOG) ve lisanslı iş ortağı Alshaya Group iş birliğiyle Türkiye’deki ilk Community Store mağazasının kapılarını açtı. Ümraniye Yamanevler’de bulunan ve “Community Store Starbucks Ortak Alan” olarak adlandırılan bu mağaza, gençlerin yaratıcılıklarını keşfedebileceği, ilham bulabileceği ve tutkularının peşinden gidebileceği bir buluşma noktası olarak tasarlandı. Dünyada açılan her Starbucks Community Store, içinde yer […]
Türk mutfağının sahip olduğu olağanüstü lezzetleri dünyaya tanıtmak adına yapılması gereken ne varsa yapma kararı alan Türkiye bu yolda önemli mesafeler kat etti, devamı da gelecek gibi görünüyor. Buna bir örnekte Şanlıurfa ilimizin Siverek ilçesinden geldi. İlçede, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Karacadağ Kalkınma Ajansı, Avrupa Birliği ve Dünya Bankası’nın destekleriyle hayata geçirilen “Gastronomi ve Girişimcilik […]
Restoran derecelendirme sistemi olan İncili Gastronomi 2024 ödülleri sahiplerini buldu. Karaca, Jumbo iş birliği ve DS Automobiles, Hilton, Unilever Food Solutions sponsorlarının desteğiyle düzenlenen bu etkinlik, gastronomi dünyasını bir araya getirdi. Conrad İstanbul Bosphorus’ta gerçekleştirilen törende, restoranlara incili ödüller takdim edildi. Gastronomi alanında yenilikçi ve başarılı çalışmalarıyla dikkat çeken restoranların, şeflerin ve markaların ödüllendirildiği gecede, […]
Güney Kore’den gelen konuk şefler Jang Yumin ve şef Hyun Gayoung, ülkelerine ait “kimchi”, “bibimbap”, “galbi-jjim” ve diğer birçok yemeği başkent Ankara’da tanıttı. Şefler, ülkelerinin yemek kültürüne ilişkin AA muhabirine açıklamalarda bulundu. Güney Kore’den gelen konuk şef Jang Yumin, tıpkı Türk mutfağında yoğurdun çok yendiği gibi ülkesinde de fermente edilmiş kırmızı biber ve sebzelerden, özellikle […]
K-İletişim Yayın Grubu Yayın Kurulu Üyesi Doç. Dr. Efe Sıvış önceki gün Bağdat Caddesi’nin ünlü mekanlarından Artois’in 3. yılı kutlama davetine katıldıl. Mekanda yaşadıklarını ve atmosferi sizlerle paylaşmak adına anlatmasını istedik. Sondaki yorumu başta paylaşalım istedik: “Cadde’ye renk katıyor, rekabet kaliyeti getiriyor” Türk-dünya mutfağı odaklı mekân Geçenlerde Artois’in 3. yıl gecesine katıldım. Fransa’da değil, Bağdat […]
İstanbul’da ekim ayında fiyatı bir önceki aya göre en çok artan ürün sivri biber, en çok düşen ürün ise limon oldu. Sivri biberin fiyatı yüzde 56,17 artarken limonun fiyatı ise yüzde 10.46 düştü. İstanbul Ticaret Odası (İTO), ekim ayında perakende fiyatı en fazla artan ve azalan ürünler ile değişim oranlarını açıkladı. İTO’nun İstanbul Ücretliler Geçinme […]
