Ülkemizin en önemli kış turizmi merkezlerinden biri olan ve yakın zamanda Ekonomik İş Birliği Teşkilatı tarafından 2025 Turizm Başkenti ilan edilen Erzurum, bu kez gastronomi turizmi alanında da atağa geçti. Büyükşehir Belediyesi tarafından UNESCO’ya sunulan “57.Gastronomi Kenti” başvurusu kabul edilen Erzurum, geçtiğimiz günlerde düzenlenen “Gastronomi ve Turizm Çalıştayı” ile bu alanda yürüttüğü haklı gayreti, kamuoyu […]
Tarihi Kadıköy Çarşısı’nda hizmet veren dükkanda 60 çeşit sebze ve meyveden 90 yıllık tarifler kullanılarak üretilen ev yapımı turşular, raflarda oluşturdukları renkli görüntülerin yanı sıra lezzetleriyle de ilgi görüyor. Karabük’ten İstanbul’a göç eden Mehmet Özcan, 1935’te Kadıköy’de turşucu dükkanında çalışmaya başladı. Ustasının ayrılmasının ardından dükkanı devralan Özcan, 20 yıl bu işletmeyi çalıştırdıktan sonra dükkanını Kadıköy […]
İBB tarihinde bir ilk olarak gerçekleştirilen ve her gün tam kapasite çalışan Kent Lokantaları her gün 5 binden fazla günlük öğünle binlerce İstanbulluya hizmet veriyor. Son olarak Silivri’de açılışı yapılan Kent Lokantası ile bir halka daha eklenmiş oldu. Silivri Kent Lokantası’nın açılışında bir konuşma yapan İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu, “Görmezden geldiğiniz, yok saydığınız, […]
Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi kimliğinde olağanüstü bir başarı hikayesi barındıran Şef Hüseyin Özer’i konuk etti. 18 Şubat günü Turizm Fakültesi’nin Gölbaşı Yerleşkesi’nde gerçekleşen buluşma öncesi Hüseyin Özer’in başarı hikayesini anlatan “Husin” adlı belgesel niteliğindeki filmin gösterimi yapıldı. ATÖLYE ÇALIŞMASINA KATILDI Restoranları her yıl ‘Michelin Guide’ tarafından tavsiye edilen “dünyanın ilk ve tek […]
Preferred Hotels & Resorts’ün Türkiye’deki ilk lifestyle koleksiyonu üyesi olan Opera HotelBosphorus, İstanbul’un yeme-içme sahnesine yepyeni bir soluk getiren Oishii Wok & Sushi’nin açılışına ev sahipliği yaptı. Japon Hükümeti tarafından “Mutfak Sanatları Gümüş Ünvanı” ile ödüllendirilen Şef Didem Yalçınkaya’nın imzasını taşıyan restoran, 10 Şubat’ta gerçekleşen özel bir davetle misafirlerini ağırlamaya başladı. Açılış daveti, İstanbul’un cemiyet […]
Metro Türkiye ana sponsorluğunda Dude Table Gastronomi Pazarlama Ajansı tarafından bu yıl 3’üncüsü düzenlenen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması sona erdi. Şirketten yapılan açıklamaya göre, ana sponsorluğunu Metro Türkiye’nin üstlendiği bu yılki yarışmanın final etabına, Gastronometro ev sahipliği yaptı. ‘Gıdanın Geleceği için Yerel ve Atıksız Mutfak’ temasıyla düzenlenen yarışmada, gastronomi üzerine aldıkları eğitim, mutfak […]
Gastronomi Turizmi Derneği olarak Ar-ge ve Ür-ge çalışmalarıyla dünya gıda piyasasının dikkatini çeken Eriş Gıda’nın konuğu olduk. Aynı zamanda Gastronomi Turizmi Derneği üyesi olan firma, dernek yönetim kurulu üyelerini büyük bir misafirperverlik ve başarılı, genç bir ekip desteği ile ağırladı. “Çocuklarımızın yiyemeyeceği hiçbir ürünü üretmedik. Üretmeyeceğiz” Çorlu’da bulunan fabrika merkezine yapılan ziyarette Eriş Yönetim Kurulu […]
Uzun ve sağlıklı yaşamın sırrı, mutfağımızın vazgeçilmezi bakliyatlarda saklı… Bağışıklığı güçlendirmekten çevre dostu beslenmeye kadar birçok fayda sunan bakliyatlar, uzun yaşamın sırrı olarak görülen Longevity Diyeti’nin temel taşlarından birini oluşturuyor. Duru Gıda Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, “Uzun ömürlü topluluklardaki beslenme alışkanlıkları incelendiğinde, bakliyatların beslenmenin temelini oluşturduğu görülüyor.” dedi. Uzun yaşamın sırrı Longevity Diyeti’nin temel taşlarından […]
BİLGİ Üniversitesi, “Bağımsızlık, özgüven ve dayanışmayla herkes için erişilebilir bir mutfak mümkün!” sözünden yola çıkarak anlamlı bir etkinlik gerçekleştirdi. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Engelli Öğrenci Birimi, görme engelli üniversite öğrencilerinin mutfakta bağımsız hareket edebilmesini desteklemek için “Mutfağı Dokunarak Öğreniyorum” başlığı altında düzenlenen atölye çalışmasına, Ünsped Spor ve Kültür Kulübü ile Altıyol Lions Kulübü […]
Tarihi ve doğal güzellikleriyle dünyanın en gözde şehirleri arasında yer alan İstanbul, görülmeye değer mekanlarıyla her yıl yerli yabancı milyonlarca turisti ağırlıyor. Asya ve Avrupa kıtalarını birleştiren bu eşsiz şehir, her köşesinde keşfedilmeyi bekleyen ayrı bir hikâye barındırıyor. İşte bu kadim şehrin kalbinde, Eminönü’nde bulunan tarihi bir han da bunlardan biri. 16. yüzyılda İstanbul’da kahvenin […]
