Türkiye’de “gastronomi” denildiğinde akla gelen ilk isim Vedat Milor, HORECA TREND Gazetesi Yazı İşleri Müdürü Okan Yüksel’e özel açıklamalarda bulundu. Milor ile yemek, şarap, kültür, Michelin ve Türkiye’de HORECA sektörünü konuştuklarını paylaşan Okan Yüksel’in yaptığı söyleşiden bazı notlar şöyle: BODRUM, KONYA, ŞANLIURFA “Bodrum herhalde Türkiye’de fiyat performans açısından yemek yenilecek en kötü yer.” “Michelin ülkemize […]
Hilton Istanbul Bomonti The Globe Restaurant’ta eylül ayını unutulmaz tatlarla dolu bir deneyime dönüştürüyor. Otel bu ay boyunca İtalyan makarna ve şarap, Tex Mex günleri ve Oktoberfest konsepti ile misafirlere unutulmaz bir lezzet yolculuğu sunacak. Hilton Istanbul Bomonti eylül ayı boyunca İtalyan makarna ve şarap günleri ile Meksika yemeklerinden oluşan Tex Mex günleri düzenliyor. Ayın […]
“Yaş İşler Ustası” kitabının yazarı İrem Nas, yaz tatilinin bir bölümünü memleketi Konya’da geçiriyor. Yöreye özgü uzun kabak sebzesi ile ilgili yaptığı bir paylaşım var ki, sizlerin de bilmesini arzu ettik. AĞIRLIĞI 5 KİLOYU BULAN KABAK İşte o paylaşımı: “Burası Konya’nın Ereğli ilçesi. Kabak bu ilçeye özgü. Afyon’da da yetiştiriliyor ama memleketi burası. Yapısı salatalığa […]
Özellikle gençler tarafından çok sevilen ve merakla beklenen Ankara Kahve Festivali’nin, 22-24 Eylül’de kahveseverlerle buluşacağı bildirildi. Nitelikli kahveler, kahve dükkanları, kahvenin tüm paydaşları, konserler, seminerler ve atölye çalışmalarının yer alacağı Ankara Coffee Festival’de, büyük kahve markaları, makine ve ekipman üreticileriyle diğer kahve endüstrisi paydaşları bir araya gelecek. ÖZEL TADIMLAR, ATÖLYE UYGULAMALARI Festivalde katılımcılar özel tadımlar, […]
Duja Hotels, tutkuları ve özgün tarifleriyle Dünya mutfağına yön vermen Michelin yıldızlı şefleri, değerli konuklarıyla buluşturmaya devam ediyor. İlk kez geçtiğimiz yaz Michelin yıldızlı şeflere ev sahipliği yapan Duja Hotels, bu etkinlik ile Ace of Mice 2023’te ‘‘En iyi Halkla İlişkiler Etkinliği’’ ödülüne layık görüldü. Bu yıl da kaldığı yerden devam eden gastronomi şöleninde, tarzlarıyla […]
Prof. Dr. Canan Karatay, başta cilt sağlığı için faydalı olan C vitamini yönünden zengin olan kivi hakkında önemli bilgiler paylaştı. Prof. Dr. Canan Karatay, söylemleri ve sağlık konusunda verdiği tariflerle adından söz ettiriyor. Geçtiğimiz günlerde zeytine dair yaptığı açıklamayla gündeme oturan Karatay, bu defa ise gözde mevyesini açıkladı. Ensonhaber.Com da yayınlanan haberde Karatay, başta cilt […]
Vegan beslenme, hayvansal besinler yerine bitkisel besinlere dayalı bir yaşam tarzı seçeneği olarak giderek daha popüler hale geliyor. Fakat vegan beslenme savunucusu 39 yaşındaki sosyal medya fenomeni Zhanna Samsonova’nın hayatını kaybetmesinin ardından vegan beslenme soru işaretlerini beraberinde getirdi. Uzman Diyetisyen Yeşim Nurdan Özkorucuklu her diyet gibi, vegan beslenmenin de doğru şekilde uygulanmadığında ciddi sağlık sorunlarına […]
Yaz meyvelerinin insan vücudunu adeta kışa hazırladığı hemen hemen her araştırmada karşımıza çıkıyor. Çünkü vücuda sağladıkları faydalar saymakla bitmiyor. İşte şimdilerde tam zamanı olan bunlardan biri de şeftali. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırmalar şeftali özünün yüksek tansiyondan kalbe kadar etkisi olduğunu ortaya koyuyor. İŞTE MEYVELERİN PİRİ DEDİĞİMİZ ŞEFTALİNİN FAYDALARI Vitaminler ve mineraller açısından zengin olan şeftalinin […]
İstanbul’un en güzel manzaralı sahilinde kurulan “Beykoz Kahvecisi” enfes aromalı dünya kahveleri, zengin tatlı menüsü, modern atmosferiyle bölge sakinlerinin gözdesi oldu. Beykoz Belediyesi tarafından “7/24 Yaşayan Beykoz” sloganıyla ilçeye kazandırılan marka mekânlara bir yenisi daha eklendi. Boğaz manzarası, bir birinden leziz kahveleri ve tatlı seçenekleriyle kahve tutkunlarının müdavimi olacağı “Beykoz Kahvecisi”, sahile canlılık katan konseptiyle […]
Yaz dönemi boyunca her ay Michelin yıldızlı şefleri ağırlayan Cullinan Belek’in Ağustos ayı konuğu Rus Şef Ekaterina Alehina olacak. Yaz dönemi boyunca dünyanın çeşitli noktalarından Michelin yıldızlı şefleri ağırlayan Cullinan Belek, 20-21 Ağustos tarihlerinde Rus şef Ekaterina Alehina’yı mutfağında konuk ediyor. Rus mutfağının en incelikli lezzetlerini deneyimletecek olan şef, görsel sunumlarla da misafirlere büyüleyici bir […]
