Kadir Toprakkaya, Gastro Magazin sitesinin yazarı

1 Şubat 2025

Balıkesir’e özgü ürünlere coğrafi işaret tescil belgesi

Balıkesir’de coğrafi işaret tescilli ürünlerin takdim edildiği özel bir tören gerçekleştirildi. Törene Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu başkanlık ederken, Balıkesir’e özgü ürünlerin coğrafi tescil belgeleri sahiplerine verildi. YEREL ÜRÜNLERİN TANITIMI Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürü Dr. Hüseyin Düzgün, Balıkesir’in ün yapmış yerel ürünlerinin tanıtımını yapmak amacıyla düzenlenen törene katıldı. Tören, Balıkesir Valiliği’nde gerçekleştirildi. Ürünlerin coğrafi […]

DEVAMINI OKU

29 Ocak 2025

Afyon’da dünyanın en iyi bıçaklarının satıldığı bir dükkan var

Afyonkarahisar ilimize yolunuz düştüğünde, şehrin tam merkezinde, ünlü Bozcalar iş merkezi içinde küçük bir dükkan var. Yaklaşık 15 metrekare büyüklüğündeki bu dükkanda dünyanın en iyi bıçaklarının satılmakta olduğunu söylesek pek inandırıcı gelmeyebilir. Ama gittik, gözümüzle gördük, dokunduk tek tek inceledik. Şehrin genç girişimlerinden Sezgin Türk tarafından işletilmekte olan dükkanın adı, Sezgin Bıçakçılık. Bu işi yapmayı […]

DEVAMINI OKU

26 Ocak 2025

Salmonella bakterisini hızlı tespit eden kit geliştirildi

Türk bilim insanı Prof. Dr. Mehmet Veysel Yiğit ve ekibi, gıda güvenliği alanında devrim niteliğinde bir çalışmaya imza atarak salmonella bakterisini hızlı ve kolay tespit edebilen bir kit geliştirdi. Bu yeni buluş, gıda sektöründe salmonella kontaminasyonunun erken tespit edilmesini sağlayarak insan sağlığına önemli katkılar sağlayacak. GIDA GÜVENLİĞİNDE HIZLI ÇÖZÜM Geleneksel yöntemler salmonella tespitinde günler sürebilirken, […]

DEVAMINI OKU

26 Ocak 2025

Sağlıklı yemek trendi yükselişte

Yerinde üretim yaparak Türkiye’nin önde gelen şirketlerinin üretim tesisi ve ofislerinde 15 farklı ilde günlük 60 bin kişiye yemek hizmeti sağlayan SOA Toplu Yemek 2024 yılı yemek trendlerini açıkladı. Geçtiğimiz yıl çalışanların en çok tercih ettiği yemek tas kebabı olurken, menü seçimlerinde sağlıklı ve sürdürülebilirlik odaklı tercihler ön plana çıkmaya başladı. Evden çalışma döneminin yavaş […]

DEVAMINI OKU

23 Ocak 2025

Schwetzingen’de kuşkonmaza dair bir keşifteyiz

Yazı ve Fotoğraflar: Nazan Kervan Heidelberg Almanya’nın Baden-Württemberg eyaletindeki Schwetzingen şehri, kuşkonmazın anavatanı olarak bilinen sevimli ve keyifli bir şehir. 18 yüzyılda Bavyera Dükü, Carl Theodor Türk mimarisi hayranlığından ve Türk halkına bir hediye vermek amacıyla, şehrin büyük bir kısmını kaplayan, botanik ve peyzajı çok güzel olan bir saray yaptırır ve sarayın bahçesine, Türk-İslam […]

DEVAMINI OKU

22 Ocak 2025

Tarsus’a “Altın Elma Ödülü” Geliyor

Dünya Turizm Gazetecileri ve Yazarları Federasyonu FIJET, 50 yılı aşkın bir süreden beri vermekte olduğu, “Golden Apple” ödülü için bu yıl Türkiye’den Tarsus’u belirledi. Geçtiğimiz hafta Tarsus’a bir inceleme gezisinde bulunan FIJET International Başkan Vekilli Delal Atamdede, FIJET Türkiye Başkanı Gürkan Boztepe ve FIJET Türkiye Yönetim Kurulu Üyesi Hüseyin Kurtoğulları’ndan oluşan heyet hazırladığı ön raporun […]

DEVAMINI OKU

21 Ocak 2025

Yeni Nesil Gazetecilik Çalıştayı Afyonkarahisar’da Yapıldı

İçinde bulunduğumuz dönemin başlıca gündemi olan yeni nesil gazetecilik ile ilgili önemli bir çalıştay yapıldı. Türkiye İnternet Gazeteciliği Derneği (TİGAD) organizasyonu ile 17 -20 Ocak 2025 tarihleri arasında gerçekleşen çalıştaya Afyonkarahisar ilimiz evsahipliği yaptı. Batman’dan Giresun’a, Edirne’den Antalya’ya kadar Türkiye’nin dört bir yanından yaklaşık 100 gazetecinin katılımı ile gerçekleşen çalıştayda gazetecilerin yaşadıkları sorunlar ve internet […]

DEVAMINI OKU

13 Ocak 2025

TURYİD “Yeniden Kaya Demirer” dedi

Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği TURYİD’in 14. Olağan Genel Kurul Toplantısı 13 Ocak Pazartesi günü Sunset Grill & Bar’da yapıldı. Kaya Demirer’in bir kez daha TURYİD Yönetim Kurulu Başkanlığı’na seçildiği Genel Kurul’da Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevine seçilen isimler de belirlendi. Yaprak Baltacı (Morini, Clove, Epoca), Ebru Koralı (Ful Bistro), Onur Tahincioğlu (Grill […]

DEVAMINI OKU

13 Ocak 2025

Anadolu Gastro-Turizm Derneği Kuruldu

Anadolu Gastro -Turizm Derneği, JW Marriott Ankara Hotel’in ev sahipliğinde düzenlenen özel bir lansman gecesiyle tanıtıldı. Lansmana, gastronomi, turizm ve iş dünyasından birçok seçkin isim katıldı. Etkinlikte, Dernek Başkanı Ömer Kartın, derneğin vizyonu ve projeleri hakkında bilgi verdi. Kartın, yaptığı konuşmada bu yıl hayata geçirilecek Gastro Tren Projesine dikkat çekerek, bu projenin dünyada bir ilk […]

DEVAMINI OKU

11 Ocak 2025

Gaziantep lezzetleri “Kale Altı” ile Suadiye’de

İstanbul’un Kadıköy ilçesi lezzet portföyüne yeni bir marka daha ekledi. Adını Gaziantep Kalesi’nden alan Kale Altı Kebap, Suadiye’de açıldı. Şemsettin Günaltay Caddesi üzerinde kapılarını açan Kale Altı Kebap 11 Ocak Cumartesi günü oldukça renkli bir açılışı da ev sahipliği yaptı. Türk Halk Müziği sanatçılarımızdan Nihat Doğan’ın da katıldığı açılışın renkleri arasında yer alan, “4 Mevsim […]

DEVAMINI OKU

Bilgi