Prof. Dr. Oğuz ÖZYARAL, MBA, Mikrobiyolog, Koruyucu Sağlık Uzmanı Yaz mevsimi yalnızca sıcakların yükseldiği bir dönem değil; bedenimizin ritmini, ruh halimizi ve mutfağımızın alışkanlıklarını dönüştüren bir zaman dilimidir. Uzayan günler, artan hareketlilik ve sıcak havanın getirdiği rehavetle birlikte sofralarımız da sadeleşir, hafifler, serinliğe yönelir. Bu yazımızda özellikle yaz aylarında nasıl beslenmemiz gerektiğini hem doğanın sunduklarına […]
Haftasonunda Kadıköy Festival Park alanında başlayan “Hatay Tanıtım Günleri”ne yoğun ilgi olduğu gözleniyor. Hatay ve yakın çevresine ait yöresel ürünlerinin de yer aldığı tanıtım günleri etkinliğinde vatandaşlar ikram edilen ürünleri test edebiliyor, diledikleri takdirde satın da alabiliyor. 9 Şubat tarihine kadar sürecek olan Hatay Tanıtım Günleri Buluşması’nda çeşitli performanslarda yer alıyor… Hatay’ın mutfak lezzetlerinden kültürel […]
Paylaşma ve bereketin simgesi Aşure Günü 2024 bugün başlıyor. Muharrem ayının 10.gününe özel aşure tarifi. Hadislerde Nuh Peygamber’in gemisinin tufandan kurtulması ve Musa Peygamber’in Kızıldeniz’den geçerek İsrailoğulları’nı Firavun’dan kurtarması hadiselerin gerçekleştiği gün olarak da ifade edilen Aşure Günü islam aleminde büyük öneme sahip. Arapça on anlamına gelen “aşara” kelimesinden türeyen ve hicri yılın ilk ayı […]
Klasik makarnayı unutun! Bu lezzeti tadan misafirleriniz, tekrar size gelmek isteyecek… İtalyan mutfağından bütün dünyaya yayılan lezzet makarna, Türk mutfağında da oldukça seviliyor. Makarna çeşitleri 7’den 70’e her yaşın damaklarını şenlendiriyor. Haşlama usulü pişirilen makarna, ülkemizde genellikle tereyağı ve salça başta olmak üzere birçok sosla birleştiriliyor. Ancak bu tarif, size makarnayı baştan yazdıracak. Özel gün […]
Dünyanın lider yüksek kaliteli çikolata ve kakao ürünleri üreticisi Barry Callebaut 40’tan fazla ülkede, 66 fabrika ve 26 Çikolata Akademisi ile faaliyet gösteriyor. Barry Callebaut, 2005 yılında ilk satış ofisini açtığı Türkiye’de, 2011 yılında ilk gurme satış ekibini oluşturdu. Türkiye’nin potansiyelini gören Barry Callebaut, 2013 yılında ise büyük bir yatırım ile lojistik olarak stratejik bir konuma sahip […]
Cumhuriyet tarihinin en köklü sanayi kuruluşlarından biri olan Kelebek Mutfak, Cumhuriyetin 100. yılını anlamlı bir etkinlikle kutladı. Masterchef Batuhan liderliğindeki Kelebek Mutfak ekibi Cumhuriyetimizin Kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ün sevdiği yemekleri pişirdi. Kelebek Mutfak’ın Nişantaşı mağazasında gerçekleşen etkinliğe basın mensupları ve sosyal medyanın fenomen isimleri katıldı. Buluşmada bir konuşma yapan, Kelebek Mutfak Marka ve Satış Direktörü […]
Be Premium Bodrum, tutkuları ve özgün tarifleriyle Dünya mutfağına yön vermiş Michelin yıldızlı şefleri, değerli konuklarıyla buluşturmanın heyecanını yaşıyor. İlk kez geçtiğimiz yaz Michelin yıldızlı şeflere ev sahipliği yapan Be Premium Bodrum, bu etkinlik ile Ace of Mice 2023’te ‘‘En iyi Halkla İlişkiler Etkinliği’’ ödülüne layık görüldü. Bu yıl da kaldığı yerden devam eden gastronomi […]
Alaçatı’nın kalbinde, eşsiz bir atmosferde sabah kahvaltısıyla enfes lezzetler sunan, akşam bar konseptiyle 80’ler ve 90’lar Türkçe müziğin ritminde eğlencenin yeni adresi olan The Barra, 24 Haziran’da kapılarını araladı. Kahvaltı ve bar konseptiyle hizmet vermeye başlayan The Barra Çeşme’nin gözdesi Alaçatı’da faaliyet göstermeye başladı. Güne güzel bir başlangıç yapmak için Ege bölgesinin en taze […]
Bin yılları aşan kültür, gelenek, toplumsal miras, hikaye ve derin bir tecrübenin eseri olan zengin Türk Mutfağı, 21-27 Mayıs tarihleri arasında bir kez daha bereketli sofrası eşliğinde, eşsiz serüvenini dünya ile paylaşıyor. Zengin gastronomi kültürünü Türk Mutfağı Haftası kapsamında, ikinci kez Türkiye Cumhuriyeti’nin dış temsilcilikleri ve yurt içinde tanıtacak olan Türkiye, bu önemli haftanın etkinlikleri […]
Göcek’te misafirlerine bu sezon merhaba diyen Izz Getaway, şef restoranı, at çiftliği, tarım alanları, spa merkezi, özel havuzları ile bu yaz bölgenin en dikkat çeken oteli olacak. Göcek kıyısına sadece 12 kilometre uzakta, orman denizleri içinde konumlanan Izz Getaway geçtiğimiz gün kapılarını misafirlerine açtı.18 toprak oda, 8 özel havuzlu villa, Yiğit Cumalıoğlu’nun başında olduğu Gaze […]
