• 29 Temmuz 2025

Kapadokya, “Michelin Rehberi 2026” seçkisine dahil edildi

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Kapadokya’nın “Michelin Rehberi 2026” seçkisine dahil edildiğini bildirdi. Bakan Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, “Orta Anadolu’nun binlerce yıllık lezzet mirasını bugüne taşıyan Kapadokya, İstanbul, İzmir ve Muğla’nın ardından Michelin Rehberi 2026 seçkisine dahil edildi.” ifadelerini kullandı. Ersoy, bu gelişmenin gastronomi turizminde Türkiye’nin ulaştığı yüksek seviyeyi bir kez […]

DEVAMINI OKU
  • 25 Temmuz 2025

Yazın soğuk zinciri kırılan gıdalar hastalıklara davetiye çıkarıyor

Yazın artan sıcaklıklarla birlikte ortaya çıkan gıda kaynaklı hastalıklardan korunmak için et, süt ve pişmiş yemek gibi ürünlerin, alışverişten tüketime kadar soğuk zincirde muhafaza edilmesi gerektiği bildirildi. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Doç. Dr. Ertan Ermiş, AA muhabirine, gıdaların sağlıklı şekilde saklanması için yapılması gerekenleri ve zehirlenmelere karşı alınabilecek önlemleri anlattı. Mikroorganizmaların […]

DEVAMINI OKU
  • 24 Haziran 2025

Lezzetin Ustaları Efeler Yolu Gastronomi Günleri’nde buluştu

Efeler Yolu Gastronomi Günleri” kapsamında düzenlenen prestijli akşam yemeğinde, ülkemizin ve dünyanın önde gelen şefleri, yazarları ve gastronomi uzmanları bir araya geldi. İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban yaptığı açıklamada, “Tarihin, kültürün ve Ege mutfağının kalbinde; Çakırağa Konağı’nın zarafetiyle buluşan bu özel sofrada, sadece yemekleri değil, değerlerimizi ve hikâyelerimizi de paylaştık. Emeği geçen herkese teşekkür ediyor, […]

DEVAMINI OKU
  • 12 Haziran 2025

Güneşin altında hafiflik arayışı

Prof. Dr. Oğuz ÖZYARAL, MBA, Mikrobiyolog, Koruyucu Sağlık Uzmanı Yaz mevsimi yalnızca sıcakların yükseldiği bir dönem değil; bedenimizin ritmini, ruh halimizi ve mutfağımızın alışkanlıklarını dönüştüren bir zaman dilimidir. Uzayan günler, artan hareketlilik ve sıcak havanın getirdiği rehavetle birlikte sofralarımız da sadeleşir, hafifler, serinliğe yönelir. Bu yazımızda özellikle yaz aylarında nasıl beslenmemiz gerektiğini hem doğanın sunduklarına […]

DEVAMINI OKU
  • 4 Şubat 2025

Hatay Tanıtım Günleri’ne yoğun ilgi

Haftasonunda Kadıköy Festival Park alanında başlayan “Hatay Tanıtım Günleri”ne yoğun ilgi olduğu gözleniyor. Hatay ve yakın çevresine ait yöresel ürünlerinin de yer aldığı tanıtım günleri etkinliğinde vatandaşlar ikram edilen ürünleri test edebiliyor, diledikleri takdirde satın da alabiliyor. 9 Şubat tarihine kadar sürecek olan Hatay Tanıtım Günleri Buluşması’nda çeşitli performanslarda yer alıyor… Hatay’ın mutfak lezzetlerinden kültürel […]

DEVAMINI OKU
  • 16 Temmuz 2024

Bereketin simgesi aşure nasıl yapılır?

Paylaşma ve bereketin simgesi Aşure Günü 2024 bugün başlıyor. Muharrem ayının 10.gününe özel aşure tarifi. Hadislerde Nuh Peygamber’in gemisinin tufandan kurtulması ve Musa Peygamber’in Kızıldeniz’den geçerek İsrailoğulları’nı Firavun’dan kurtarması hadiselerin gerçekleştiği gün olarak da ifade edilen Aşure Günü islam aleminde büyük öneme sahip. Arapça on anlamına gelen “aşara” kelimesinden türeyen ve hicri yılın ilk ayı […]

DEVAMINI OKU
  • 8 Temmuz 2024

Makarnayı haşlamayın, bir de böyle deneyin

Klasik makarnayı unutun! Bu lezzeti tadan misafirleriniz, tekrar size gelmek isteyecek… İtalyan mutfağından bütün dünyaya yayılan lezzet makarna, Türk mutfağında da oldukça seviliyor. Makarna çeşitleri 7’den 70’e her yaşın damaklarını şenlendiriyor. Haşlama usulü pişirilen makarna, ülkemizde genellikle tereyağı ve salça başta olmak üzere birçok sosla birleştiriliyor. Ancak bu tarif, size makarnayı baştan yazdıracak. Özel gün […]

DEVAMINI OKU
  • 22 Nisan 2024

Vedat Milör: Gerçek lezzet, parayla değil, tutkuyla keşfedilir

Türk gastronomi dünyasının önde gelen isimleri arasında gösterilen Vedat Milör yaptığı mekan incelemeleri sonrasında anlattığı mekanın patlama yapacak kadar ilgi görmesi kendisine olan ilgiyi daha arttırdı. Bunun üzerine mekanlarının para karşılığı tanıtılması için çok yoğun bir talep yağmuruna maruz kalan Milör sosyal medyasından açıklama yapmak zorunda kaldı. PARAYLA DEĞİL TUTKUYLA NTV’de yayınlanan ve büyük ilgiyle […]

DEVAMINI OKU
  • 17 Nisan 2024

Elite World, “Van kahvaltısı” ile kültür elçiliği yapacak

Elite World Hotels & Resorts, Van kahvaltısının tanıtımına katkı sağlamak ve kültürel mirasa sahip çıkmak için proje başlattı. “Dünden bugüne iz bırakan lezzetler: Van Kahvaltısı” projesi ile zincirin 11 otelinde menülere eklenecek coğrafi işaretli ürünler, yerel üreticilerden temin edilerek bölge ekonomisine de katkı sağlanacak. Türkiye’nin önde gelen otel zincirlerinden Elite World Hotels & Resorts, markanın […]

DEVAMINI OKU
  • 3 Ocak 2024

Yemeksepeti’nden yeni yılın ‘100 Güldüren’ yeni kampanyası başladı

“Türkiye’nin En Sevilen Online Yemek Sipariş Markası” Yemeksepeti, 2024’ün heyecanla beklenen ilk büyük kampanyasını duyurdu. Yeni kampanya, kullanıcıların geniş restoran yelpazesinden en sevdikleri yemeklere uygun fiyatlarla ulaşmalarını hedefliyor. Kullanıcılar, “SEPETTE100″ kupon kodu ile seçili restoranlardan yapacakları siparişlerde 100 TL indirimden yararlanabilecekler. Türkiye’de hızlı ticaretin öncü markası Yemeksepeti, 2024’ün ilk kampanyasıyla kullanıcılarına benzersiz bir fırsat sunarken, […]

DEVAMINI OKU