Türkiye’nin peynir üretiminde öncü şehirlerinden Kars’ta, atıl durumdaki tarihi Süvari Tabyası’nın restore edilmesiyle hayata geçirilen Kars Peynir Müzesi, bölgenin köklü gastronomi kültürü ve tarihi mirasının kapılarını açıyor. Süt ve süt ürünlerinin asırlık serüvenini modern müzecilik anlayışıyla sunan mekanda, sütün peynire dönüşüm hikayesi adım adım anlatılıyor. Müzede, coğrafi işaretli Kars kaşarı ve Kars gravyerinin geleneksel yapım […]
Kültür, sanat, gastronomi ve yaşamı bir araya getiren Fişekhane, farklı mutfak kültürlerini buluşturan restoran ve kafeleriyle şehrin gastronomi noktalarından biri olmaya devam ediyor. Tarihi atmosferi, Güzelburç Antakya, Lou Cafe&Bistro, Hilla ve Kronotrop gibi özel mekanlarıyla Fişekhane, farklı lezzet deneyimlerini aynı çatı altında sunuyor. Baharın gelişiyle birlikte Fişekhane, şehrin ritmine eşlik eden keyifli gastronomi buluşmalarına ev […]
Paylaşmanın, birlikteliğin ve sofralarda kurulan sıcak bağların simgesi Ramazan akşamları, aynı tabakta aynı lezzeti paylaşmanın huzurunu yaşatıyor. Golf Maraşım dondurma markası geleneksel tatlarımızdan tahinli irmik helvasının Golf Maraşım %81 Sütlü dondurma ile servis edildiğinde Ramazan akşamlarına tatlı bir imza bırakmakta olduğunu paylaştı. Gün boyu süren bekleyişin ardından sofraya ilk kaşığın uzandığı o anla başladığına dikkat […]
Kadıköy merkezli ünlü kebapçı Bedri Usta hakkında soruşturma başlatıldığına dair haberler yayınlanmaya başladı. Kalamış Yat Limanı sırasındaki mekanında bir müşterisinin fazla fiyat karşısında sosyal medyada paylaştığı adisyona tepki ile başlayan gelişme giderek farklı bir boyut kazandı. Müşterinin tepkisine kızan Bedri Usta, “Ne yaparsan yap mekanım her zamankinden daha dolu. Hatta dışarıda bekleyenler bile var” şeklinde […]
Kahve kültürünün dünyadaki en önemli temsilcilerinden Starbucks, yiyecek kategorisini Türkiye’nin başarılı şeflerinin özel tarifleriyle zenginleştirmeye devam ediyor. Genç ve yetenekli şef Yaren Çarpar ile yeni bir iş birliğine imza atan Starbucks, misafirlerini lezzet dolu bu yeni tarifi denemeye davet ediyor. Yaren Çarpar’ın Starbucks’a özel hazırladığı Zahterli Çörek, 13 Kasım’dan itibaren seçili mağazalarda Starbucks fırın lezzetleri […]
Türk gastronomisini uluslararası arenada tanıtmayı amaçlayan en prestijli organizasyonlardan biri olan GastroShow, 10 yılı aşkın süredir New York’tan Dubai’ye uzanan küresel etkisiyle gastronomi turizminin öncüsü olmayı sürdürüyor. Bu yıl dünyada 7’ncisi, Türkiye’de ise 3’üncüsü gerçekleştirilecek olan GastroShow, “Sağlık” temasıyla gastronomi ve turizm sektörlerinin tüm paydaşlarını İstanbul’da bir araya getirecek. GASTROSHOW 2025’İN AMACI Etkinlik, sektör profesyonelleri […]
Özünde sanat ve tasarım olan yaşam platformu Fami, Altunizade’deki konsept mekânının kapılarını özel bir davetle açtı. Koleksiyonerlerin ve sanat tutkunlarının buluştuğu açılışta konuklar, estetikten gastronomiye uzanan çok boyutlu özel deneyimler eşliğinde Fami ile tanıştı. Sanat, tasarım ve gastronomiyi bir araya getiren Fami, konsept mekânı ile şehrin tam kalbinde yerini aldı. Fami; fikirlerin ve değerlerin paylaşıldığı […]
Türkiye’nin önemli gastronomi merkezlerinden Şanlıurfa’daki Mutfak Müzesi, kentin zengin mutfak kültürünü geçmişten günümüze taşıyor. Kentin geleneksel mutfak kültürünü dünyaya ve Türkiye’ye tanıtma amacıyla Büyükşehir Belediyesince 14 yıl önce restore edilerek Şanlıurfa Mutfak Müzesi’ne dönüştürülen tarihi Hacıbanlar Evi’nde kent mutfağının izlerini taşıyan eski mutfak malzemeleri ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktaları arasında yer […]
Diyarbakır’da tatlı üretimi yapan bir firma, şeker oranı yüzde 80 düşürülmüş kadayıf üretimine başladı. Firma sahibi Murat Altunhan, Diyarbakır Organize Sanayi Bölgesi’nde 3 bin 500 metrekare kapalı alana sahip tesisinde Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen fıstıklı ve cevizli burma kadayıfının yanı sıra sütlü, kaymaklı, peynirli, düz ve çubuk kadayıf çeşitlerini üretiyor. Özellikle şeker hassasiyeti […]
İstanbul’un kalbi Beşiktaş’ta yer alan Shangri-La Bosphorus, Istanbul, 29 Ağustos–8 Eylül tarihleri arasında Hint mutfağının iki ünlü şefini ağırlıyor. Özenle seçilmiş baharatlar, usta ellerden çıkan köklü tarifler ve zarif sunumlarla hazırlanan tadım menüleri, misafirleri Hindistan’ın zengin mutfak mirasında duyulara hitap eden unutulmaz bir gastronomi yolculuğuna davet ediyor. Beşiktaş’ın kalbinde, eşsiz Boğaz manzarası ve üstün hizmet […]
