Bayburt Valiliği ve Bayburt Belediyesi işbirliğinde bu yıl ilki düzenlenen Bayburt 1. Gastronomi Etkinliği kapsamında bir panel gerçekleştirildi. Panelde; Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi ve Türk Mutfak Sanatları Uzmanı Ramazan Bingöl, IKA Olimpiyatlar Şampiyonu Şef Ayvaz Akbacak, Şef Gürkan Topçu ve 2023 MasterChef All Star Şampiyonu Esra Tokelli konuşmacı olarak izleyenlere önemli bilgiler […]
Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu, Türkiye Gastronomi Federasyonu ve Mutfak Profesyonelleri Federasyonu güçlerini birleştirerek Türkiye Gastronomi Konfederasyonu’nu kurmak için tüzük çalışmalarını tamamladı. Doç. Dr. Yılmaz Seçim önclüğünde kurulacak olan konfederasyonun merkezi dünyanın ilk bilinen “Aşçıbaşı” olan ve adına anıt mezar yapılan gastronomi ve kültür şehri Konya olarak belirlendi. ETKİNLİĞİ ARTTIRMAK Bu birleşme, Türk mutfak kültürünün […]
Haber: Hatice Kübra Günaçtı Boğaz’ın sessiz ve huzurlu köşelerinden biri olan Kanlıca, yalnızca manzarasıyla değil, ünlü yoğurduyla da misafirlerini ağırlamaya devam ediyor. Ben de geçtiğimiz günlerde Kanlıca’da bir yoğurtçu dükkânında rastladığım Amerikalı çift ile kısa bir sohbet etme fırsatı buldum. Misafirler Houston’dan geldiklerini söylediler. İstanbul’a ilk gelişleri değil, ikinci ziyaretleriymiş. Özellikle Kanlıca’ya rehberleri eşliğinde gelmişler […]
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC) Cumhurbaşkanı Ersin Tatar’ın eşi Sibel Tatar, Kıbrıs mutfağını ve KKTC’de son yıllarda öne çıkan gastronomi alanında gerçekleştirilen çalışmaları anlattı. Sibel Tatar, AA muhabirine yaptığı açıklamada, KKTC Cumhurbaşkanlığı Kültür Yayınlarının ilk kitabı olan “Gelenekten Geleceğe Kıbrıs Mutfağı”nın hep yapmak istedikleri bir çalışma olduğunu söyledi. Kıbrıs mutfağına dair daha önce şahıslar tarafından […]
Erzurum’da düzenlenen Erzurum Kahvaltı Festivali’nde, coğrafi işaretli 27 ürünün de aralarında bulunduğu 55 çeşit kahvaltılık ürün sergilendi ve UNESCO Türkiye Milli Komisyonu’nun da desteğiyle gerçekleştirildi. Erzurum Kahvaltı Festivali: UNESCO Gastronomi Şehri’nin Zengin Lezzetleri Sergilendi UNESCO Gastronomi Şehri Erzurum’un eşsiz kahvaltı kültürünü tanıtmak amacıyla düzenlenen festival, renkli görüntülere sahne oldu. Havuzbaşı Kent Meydanı’nda gerçekleşen Erzurum Kahvaltı […]
Modern hayatın getirdiği stres, düzensiz beslenme ve antibiyotik kullanımı, bağırsak floramızda doğal olarak bulunan kandida mantarının kontrolsüz çoğalmasına neden olabiliyor. Şişkinlik, yorgunluk, cilt problemleri ve artan şeker isteği gibi şikayetleriniz varsa, kandida diyeti tam size göre olabilir. KANDİDA DİYETİ NEDİR VE KİMLER İÇİN UYGUNDUR? Kandida diyeti, vücuttaki kandida mantarının aşırı büyümesini dengelemek için özel olarak […]
Türkiye’de et ve et ürünleri sektörünün öncüsü Danet, kırmızı etin sadece bir besin değil; gücün, gelişimin ve yaşam kalitesinin temeli olduğunu vurguluyor. Beslenme Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Muhsin Öztürk, sofralara güvenle gelen bu değerin neden vazgeçilmez olduğunu anlatıyor. Et ve et ürünleri sektörünün öncü markası Danet, kırmızı etin biyolojik değeri yüksek içeriğiyle sadece sofraların değil, […]
Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral: “Karpuz kesilmeden önce kabuğu mutlaka yıkanmalı. Kesim öncesi eller yıkanmalı. Bıçak ve kesme tahtası temiz olmalı. Kesilmiş karpuz uzun süre dışarıda bekletilmemeli” Medipol Mega Üniversite Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, toprağa temas eden bir meyve olan ve yaz aylarında sıkça tüketilen karpuzun, hijyen […]
Mplus Türkiye, Elazığ’daki yeni lokasyonunda çalışanları ve aileleriyle bir araya geldi. Bölgesel kalkınmaya katkı, istihdam vizyonu ve kadın çalışan oranındaki artışın vurgulandığı etkinlik, Mplus Türkiye İnsan Kaynakları, Hizmet Kalitesi & Eğitim, İdari İşler ve Satın Alma Genel Müdür Yardımcısı Barış Şanlıoğlu’nun katılımıyla gerçekleşti. Çalışanlara ve ailelerine yönelik çeşitli aktivitelerin de düzenlendiği etkinlik; şirketin insan odaklı […]
Gıda güvenliği günümüz tüketicisinin en büyük hassasiyetlerinden biri haline gelirken, pestisit kalıntıları ve izlenebilirlik eksikliği sofralarda endişe yaratıyor. Bu noktada, Feast Gıda gibi teknolojiyle donatılmış üretim altyapısına sahip markalar, dondurulmuş gıdaları hem güvenli hem de sürdürülebilir bir seçenek olarak öne çıkarıyor. Feast, ileri kalite kontrol süreçleri ve şeffaf tedarik zinciriyle tüketici güvenini sağlamlaştırırken, pestisit riskine […]
