Kadir Toprakkaya, Gastro Magazin sitesinin yazarı

3 Kasım 2025

GTD, Afrika ile Gastronomi Turizmi’nde yeni bir dönem başlattı

Türk gastronomisinin küresel markalaşma yolculuğunda önemli bir adım daha atıldı. Afrika Şefler Birliği, Ticaret Bakanlığı ve Gastronomi Turizmi Derneği (GTD) arasında, iki ülkenin gastronomi kültürünün geliştirilmesi ve mal-hizmet ihracatının artırılmasına yönelik güçlü bir iş birliği anlaşması imzalandı. Türkiye Ticaret Ateşeliği’nin de desteğiyle hayata geçirilen bu stratejik ortaklık, Türk mutfağının zengin lezzetlerini Afrika kıtasında daha geniş […]

DEVAMINI OKU

31 Ekim 2025

GastroAntalya Miksoloji Yarışmasıyla kapılarını açacak

Antalya, bu yıl da gastronomi dünyasının en heyecan verici etkinliklerinden birine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. GastroAntalya, miksoloji yarışmasıyla 16 Kasım Pazar günü başlayacak. Türkiye’nin dört bir yanından gelen profesyonel bartenderlar, özgün kokteyl reçeteleriyle jüri karşısına çıkacak ve “en iyi karışımı” yaratmak için kıyasıya rekabet edecek. GastroAntalya’nın uluslararası gastronomi buluşması kapsamında düzenlenen miksoloji yarışması, sektördeki yenilikçi […]

DEVAMINI OKU

30 Ekim 2025

Lokanta by Divan, Chaine des Rôtisseurs üyelerini ağırladı

Divan Grubu’nun 70 yılı aşan gastronomi mirası ve rafine lezzet anlayışıyla hayat bulan Lokanta by Divan, kökleri Orta Çağ’a dayanan, dünyanın en eski ve en prestijli gastronomi derneklerinden Chaine des Rôtisseurs’ün 2025–2026 yılı ilk yemeğine ev sahipliği yaptı. 22.000 üyesiyle 80’den fazla ülkede mutfak sanatlarını aynı kalite ve değerler doğrultusunda teşvik etmek ve sofra zevklerini […]

DEVAMINI OKU

18 Ekim 2025

Gürcü Mutfağı’nın Modern Yorumu Shvili, Terminal Kadıköy’de

Sürdürülebilir büyümesiyle tanınan ve dünya genelinde 75’in üzerinde restoranı bulunan uluslararası bir misafirperverlik grubu olan Tigrus Restaurant Holding, Shvili Georgian Bistro’yu İstanbul’a getirmenin gururunu yaşıyor. Orta Doğu ve Doğu Avrupa’da güçlü bir restoran ağına sahip olan, yaklaşık 30 restoranla dünyanın en hızlı büyüyen Gürcü restoran markası konumundaki Shvili’nin Terminal Kadıköy’deki açılışı, otantik Gürcü mutfağının Türkiye’deki […]

DEVAMINI OKU

13 Ekim 2025

Esenyurt Üniversitesi’nden Gastronomi Kongresi’ne iki bildiri

İstanbul Esenyurt Üniversitesi, Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’nde iki bildiri ile yer aldı. İstanbul Esenyurt Üniversitesi, bu yıl Kayseri Üniversitesi ev sahipliğinde 9.uncusu düzenlenen Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’ne iki değerli bildiri ile katılarak akademik alandaki etkinliğini ve bilimsel katkısını bir kez daha ortaya koydu. Aşçılık Programı’ndan Dr. Öğr. Üyesi Tuba Aldemir ve Öğr. Gör. […]

DEVAMINI OKU

12 Ekim 2025

Batman Gercüş’te Bağbozumu Festivali

Batman’ın Gercüş ilçesinde 4. ‘Bağbozumu ve Gastronomi Festivali’ başlığı altında oldukça renkli bir buluşma gerçekleşti. Gercüş ilçesinin Bağlarbaşı Mahallesi’nde bu yıl dördüncüsü gerçekleştirilen festivalde, ilçeye özgü yöresel ürünlerin bulunduğu stantlarda cevizli sucuk, üzüm şerbeti, pirinç pilavı, mercimek çorbası, mazrone üzümü gibi çok farklı ürün vatandaşlara ikram edildi. Festivale, Vali Ekrem Canalp ve eşi Dr. Ayten […]

DEVAMINI OKU

11 Ekim 2025

“Dünyanın Lezzetleri” artık Yağmur Zeynep Toprak’a emanet.

Son dönemde yaptığı başarılı programlarla öne çıkan sunucu Yağmur Zeynep Toprak, artık Meltem TV ekranlarında “Dünyanın Lezzetleri” programını sunmaya başladı. Geçtiğimiz dönemlerde ulusal kanallarda kamera önünde sunuculuk ve kamera arkasında editörlük gibi görevler alan Yağmur Zeynep Toprak, Farklı İşler Medya’da yapımcı yönetmen Mesut Solak’la birlikte “Dünyanın Lezzetleri”ni Meltem TV için sunmaya başladı. Türk ve dünya […]

DEVAMINI OKU

9 Ekim 2025

MICHELIN Rehberi’nin MICHELIN Anahtarları yayınlandı…

Merkezi Fransa’nın Clermont-Ferrand kentinde bulunup, 175 ülkede faaliyet gösteren Michelin markasının 125. yılını kutlayan MICHELIN Rehberi mükemmel otelleri vurgulamak için yeni küresel standart olarak kabul edilen, MICHELIN Anahtarları yayınlandı. MICHELIN Yıldızları nasıl olağanüstü restoranları onurlandırıyorsa, MICHELIN Anahtarları da dünyanın en seçkin otellerini öne çıkarıyor. Gezginler artık MICHELIN Rehberi’nin dijital platformları üzerinden en iyi restoranların yanında […]

DEVAMINI OKU

6 Ekim 2025

Rize Gastronomi Günleri Başlıyor

Bu yıl beşincisi gerçekleşecek olan Rize Gastronomi Günleri için tüm hazırlıklar tamamlandı. “Aromatik Mutfak Kültürünün Yeşil Sofrası” Temasıyla 10 – 11 – 12 Ekim 2025 tarihleri arasında gerçekleşek olan etkinliğin büyük ilgi göreceği konuşuluyor. YERELDEN ZİRVEYE GASTRONOMİ YOLCULUĞU Rize’nin 12 İlçesi ile birlikte, üniversitelerin gastronomi bölümlerinde görev yapan 12 akademisyenin görev alacağı buluşma için yapılan […]

DEVAMINI OKU

1 Ekim 2025

Bursa Gastronomi Festivali Amani Şef’in “Bursa Yahnisi” ile sona erdi

Bu yıl 4’ncüsü düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali sona erdi. 26, 27 ve 28 Eylül tarihleri arasında gerçekleşen festival beklentilerin çok üstüne bir ilgi ile karşılaştı. Üç gün süren festival boyunca gastronomi dünyasının ünlü isimleri festivale renk kattılar. Günaydın Et markasının kurucusu Cüneyt Asan’ın coşku dolu sözleri festival katılımcıları tarafından uzun süre alkışlandı. Festivalin son […]

DEVAMINI OKU

Bilgi