İnsanlık tarihi kadar eski olan tatlı tutkusu, zaman içinde buzla, sütle, meyveyle birleşti ve ortaya “dondurma” adını verdiğimiz mucizevi lezzet çıktı. Özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu serin tat, yüzyıllar boyunca kralların, imparatorların, kaşiflerin, liderlerin gözdesi olmuş. Dondurmanın ilk izlerine, milattan önce 3. yüzyılda Çin’de rastlıyoruz. Rivayete göre, Çin İmparatoru’nun sofralarında kar, süt ve bal […]
Gastronomi alanında global ölçekte en geniş takipçi kitlesine sahip olan TasteAtlas, dünya genelindeki en üstün kahvaltı deneyimlerini bir araya getirdi. Türk kahvaltısı, TasteAtlas’ın belirlediği listeye göre dünyanın en lezzetli kahvaltısı unvanını elde etti. Bu listede Türk mutfağından katmer 9. sırada, mercimek çorbası 12. sırada ve bal kaymak ise 28. sırada kendine yer buldu. Listenin ilk […]
Pladis Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker, Akfen Holding bünyesindeki Akfen GYO tarafından yapılan ve işletmeye açılan Söğütlüçeşmedeki Terminal Kadıköy’e bir ziyarette bulundu. Anadolu Yakası’nın transfer merkezi konumundaki Terminal Kadıköy için yorumda bulunan Murat Ülker, “Bugün ben de bu özgün ve çok kültürlü mekanı goyaladım. Söğütlüçeşme Tren İstasyonu içinde yer alan Terminal Kadıköy’de, MSA’nın (Mutfak […]
Dünyanın her tarafında bilinen Londra merkezli Sofra restoran zincirinin sahibi Hüseyin Özer memleketi Tokat’ı ziyaret etti. Tokat’ta açacağı “Gastronomi Okulu” dışında başka neler yapılabilir? sorusu üzerine Tokat Belediye Başkanı Kemal Yazıcıoğlu ile görüşen Hüseyin Özer, “Memleketim için, Türkiye için ne gerekiyorsa elimden geldiğince yerine getirmeye hazırım” dedi. DÜNYAYA TANITMAK İÇİN BİRLİKTE ÇALIŞACAĞIZ Tokat Belediye Başkanı […]
Türkiye Gastronomi Liseleri Lansman Programı Emine Erdoğan’ın gerçekleşti. Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, “Türkiye’nin yedi coğrafi bölgesinde konumlandırılacak olan liselerin eğitim sistemimize kazandırmanın mutluluğunu yaşadık.” Dedi. 12 BİN YILLIK ANADOLU MUTFAK HAFIZASI Lansman sırasında, 12 bin yıllık Anadolu mutfak hafızasını bilimsel literatüre dahil ederek bu hafızayı koruyup gelecek kuşaklara intikal ettirecek olan Türkiye Gastronomi Liseleri […]
Zeytinburnu sahilinin özel mekanları arasında gösterilen Basri Baba unutulmaz bir doğum günü kutlamasına ev sahipliği yaptı. Çevre sakinlerinden Yaman Deniz için annesi Deniz Türker mekanda farklı bir doğum günü kutlaması planladı. Basri Baba’nın üst katında bulunan loca konumundaki alanlardan birinde Yaman ve arkadaşları, diğerinde ailelerini ağırlayan Deniz Hanım hem Yaman’ın arkadaşlarına hem de ailelerine Basri […]
İzmir’de Uluslararası Urla Gastronomi Film Festivali, “Sofradan Beyaz Perdeye: Yemek ve Sinemanın Buluşma Noktası” temasıyla başladı. UrlaDam Etkinlik Merkezi’nde gerçekleştirilen açılışın ardından, gastronomi ve sinema odaklı programlar yapıldı. Festivalin direktörü Gülper Ergün, yaptığı konuşmada, bu projeye dört yıldır hazırlandıklarını belirterek, şunları kaydetti: “Yemek, kültürü taşır, hafızayı anlatır, kimlik kurar. Sinema ise bu anlatıyı sınırların ötesine […]
İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesinin yürütücüsü olduğu ‘E-Gastronomi’ projesinin Güney Kore etabı başladı. Turizm Fakültesi Erasmus Koordinatörü Prof. Dr. Volkan Altıntaş ile Erasmus Kurum Koordinatörlüğünden Öğr. Gör. Koray Çelik tarafından hazırlanan, Avrupa Birliği (AB) üyesi 27 ülke ve Güney Kore, Filipinler, Tayland gibi Uzakdoğu ülkelerini kapsayan dijitalleşme ile gastronomiyi birleştiren ‘E-Gastronomi’ projesi Güney Kore’deki Jeonju Üniversitesi […]
İbrahim Tatlıses, Seyrantepe’deki arsasında hayata geçirilecek yeni inşaat projesinin tanıtım toplantısını görkemli bir organizasyonla gerçekleştirdi. Mangalın dumanı, kebabın kokusu ve Güneydoğu mutfağının eşsiz lezzetleri eşliğinde gerçekleşen etkinlikte Tatlıses, yine farkını ortaya koydu. Tanıtımın en dikkat çeken detayı ise hiç kuşkusuz “Tablacı Güneydoğu Mutfağı” oldu. Urfa’da yıllarca tablacı geleneğini sürdüren ve beş yıl önce kendi markasını […]
İstanbul’un kalbi Gümüşsuyu’nda yer alan, CVK Hotels & Resorts grubunun lüks segmentteki beş yıldızlı oteli CVK Park Bosphorus Hotel İstanbul’un Uzak Doğu restoranı Kumiko Sushi & More, 8-9-10 Mayıs tarihlerinde eşsiz bir Sakura Festivali’ne imza attı. Japon kültürünün eşsiz geleneklerini ve yeniden doğuşu simgeleyen sakura, Kumiko Sushi & More’un özgün atmosferinde hayat buldu. Chef’s Table […]
