İstanbul Boğazı Belediyeler Birliği çok özel bir projeye imza attı. Gastronomi dünyasının sayısız ödülüne sahip ünlü Şefler Ömür Akkor ve Zennup Pınar Çakmakcı tarafından kaleme alınan “Boğaziçi’nin Lezzetleri”; yüzyıllardır
Yemek sektörünün trendleri değişiyor. Tüketiciler artık kaliteli ürünleriyle midelerini, sunumlarıyla ruhunu doyuran restoranları tercih ediyor. Butik konsepti ile et kültürüne yenilikçi bir yaklaşım getiren
Üsküdar Belediyesi ve Sinop Kültür ve Yardımlaşma Derneği (SİYAD)’ın birlikte düzenlediği organizasyonda, Sinop’un denizin bereketini sofralara getiren lezzetlerinden bin bir çeşit hamur işlerine, nokul, etli hamur, katlama, kaşık çıkartması,
Çeşme Turizm Fakültesi bünyesinde 650 bin dolarlık bağışla, 6 ay gibi kısa sürede tamamlanan Gastronomi Akademisi, gastronomi eğitiminde Ege Üniversitesi modelini uygulayacak. İçinde, dört
İstanbul havalimanında, 90’dan fazla işletme ile yolculara uçuş öncesi ve sonrası yiyecek içecek hizmeti sunan ‘TUM’ ve dünyada tek çatı altındaki en büyük yiyecek içecek
Türkiye’nin en büyük proje bazlı endüstriyel mutfak üreticisi İnoksan, Özbekistan’ın başkenti Taşkent’teki showroom açılışını, İnoksan Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık’ın katılımlarıyla gerçekleştirdi. Endüstriyel mutfak sektöründe
Bodrum’da mandalina bahçelerinin korunması ve sürdürebilirliğini amaçlayan girişimlere imza atan Bodrum Mandalin Hareketi bu kez sadece yeme içme ve eğlence sektörü profesyonellerine yönelik bir etkinlik
Türk mutfağının dünyaya yayılan lezzeti baklavaya Kaşıbeyaz Lezzet Grubu yeni bir yorum kattı. Kaşıbeyaz, Antep fıstıklı, cevizli, fındıklı baklavasının yanında Türk kahveli baklavayı da satışa
Ben gastronomiyi araştırmaya başladığımda bir ülkenin en temel kültürel miraslarından biri olduğunu gördüm. Ayrıca gastronominin turizmde tek başına ne kadar pay sahibi olduğunu fark ettim.
Michelin 2023 seçkisinde önerilen restoranlar kategorisine giren Matbah Osmanlı Saray Mutfağı, etkinliklerine ara vermeden devam ediyor. Matbah Restaurant, misafirlerine 7 – 17 Aralık tarihleri arasında,
