“Milli Eğitim Bakanlığı 2. Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Yarışması 2026” kapsamında, Türk mutfağının kuşaktan kuşağa aktarılan eşsiz mirası, “Anne Reçeteleri” bu kez genç şef adaylarının maharetiyle hayat buldu. Önceki gün İzmir Konak Nevvar Salih İşgören Eğitim Kampüsü – 5 Turizm MTAL ev sahipliğinde düzenlenen Ege Bölgesi Seçmeleri, İzmir, Aydın, Muğla ve Manisa illerinin katılımıyla gerçekleştirildi. […]
Van’ın Erciş ilçesinde Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı (SYDV) bünyesindeki aşevinde pişirilen sıcak yemekler, görevliler tarafından karlı yollar aşılarak özel gereksinimli, engelli ve yaşlıların evlerine götürülüyor. Erciş Kaymakamlığınca Sahilkent Mahallesi’nde kurulan aşevinde 19 personel tarafından hijyen kurallarına dikkat edilerek yemek hazırlanıyor. Aşevinde, gıda mühendisleri kontrolünde dev kazanlarda her gün 3 çeşit yemek pişiriliyor. Ekipler tarafından […]
Kadıköy’ün Kalamış semtinde inşa edilmekte olan bir şantiyede hareketliği görünce, yaklaştığımızda bu durumun bir “Cağ Kebabı Partisi” olduğunu öğrendik. Daha çok Erzurum, bir miktar da Artvin yöresine ait bu özel lezzetin şantiyede yapılma nedenleri arasında; müteahhit firmanın 2-3 haftada bir bunu motivasyon sağlamak adına yaptığını öğrendik. Neden Cağ kebabı? sorusuna ise aldığımız yanıt, şantiye şefinin […]
Gıda ürünlerinin uluslararası fiyatlarındaki aylık değişimin izlendiği FAO Gıda Fiyat Endeksi, ocakta bir önceki aya kıyasla yüzde 0,4 düşerek 123,9 puan oldu. Küresel gıda fiyatlarındaki düşüş, “enflasyon açısından sevindirici bir gelişme” olarak kabul ediliyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) eendeksi, küresel gıda fiyatlarının süt ürünleri, şeker ve et fiyatlarındaki gerilemenin etkisiyle ocak ayında […]
Şubat ayında Beykoz Kundura, sinema gösterimleri, canlı müzik eşliğinde gastronomi deneyimleri ve atölye programlarıyla zengin bir etkinlik takvimi sunuyor. Tarih, doğa ve kültürel mirasın iç içe geçtiği mekân, ay boyunca sinemanın zamansız klasiklerinden özel günlere eşlik eden etkinliklere uzanan kapsamlı bir seçkiyle izleyiciyi karşılıyor. Ayın programı, şubat ayının ilk gününde düzenlenecek “Beykoz Kundura’da Zarif Bir […]
Gençlik ve Spor Bakanlığı ile Kredi Yurtlar Kurumu Genel Müdürlüğü’nün düzenlediği gastronomi kampı sona erdi. Öğrenciler burada geçirdikleri günleri öylesine iyi değerlendirdiler ki uzun yıllar unutulmayacak hatıralar biriktirdiler. Gaziantep’in olmazsa olmazı kabul edilen Beyran Çorbası’nı en iyi yapabilecek duruma geldiklerini açıklayanların sayısı bir hayli fazlaydı. BENZERSİZ BİR GASTRONOMİ DENEYİMİ Katılımcılar, Beyran Çorbası dışında pek çok […]
Türkiye’den 2025’te farklı ülkelere 1 milyon 500 bin 381 ton narenciye ürünü gönderildi. Narenciye ihracatında geçen yıl en yüksek gelir 912 milyon 572 bin dolarla mandalinadan elde edildi. Akdeniz İhracatçı Birlikleri verilerinden derlenen bilgilere göre, Türkiye’den 2025’te farklı ülkelere 1 milyon 500 bin 381 ton narenciye gönderildi. Dış satımla 2025’te ülkeye 1 milyar 477 milyon […]
Balat’ın tarihi atmosferinde zaman ve mekan odaklı, mutlaka görülmesi gereken bir serginin açıldığı haberini buradan paylaşıyoruz. Fener Kireçhane Sokak üzerindeki 20 numaralı tarihi binada açılan serginin adı “Limon Kolonyası”. MERHAMET, FAZİLET, MASUMİYET Küratörlüğünü Seda Çelik’in üstlendiği bu sergi, sıradışı bir sergi olarak yorumlanmakta. Sergide limon kolonyası yok, ikramı da yok ama merhamet, fazilet, masumiyet hepsi […]
UNICEF Temsilcisi Paolo Giuseppe Marchi ve beraberindeki heyet Gaziantep Gastronomi Akademisi’ne konuk oldu. Yapılan ziyaret kapsamında gerçekleştirilen toplantıda; Gaziantep Ticaret Odası, UNICEF ve GAGA Gaziantep Gastronomi Akademisi iş birliğiyle bölgede uygulanması planlanan ve gençlerin mesleki becerilerinin artırılması, ekonomik hayata katılımları, meslek ve nitelik sahibi olmalarını amaçlayan proje fikirleri değerlendirildi.
A101, Ceviz Üreticileri Derneği ile işbirliği yaparak yerli cevizi tüketicilerle buluşturuyor. Şirketten yapılan açıklamaya göre, A101, dernekle gerçekleştirdiği işbirliği kapsamında, üretim bahçelerinde yetiştirilen yerli kabuklu cevizleri mağazalarında satışa sunuyor. Projeyle yerli tarımsal üretimin, şirketin 13 bin 500’ü aşkın mağazası ve çok kanallı satış modeli sayesinde düzenli pazar erişimi kazanması amaçlanıyor. Bu yapı, üreticinin sürdürülebilir şekilde […]
