Erzurum’da düzenlenen Erzurum Kahvaltı Festivali’nde, coğrafi işaretli 27 ürünün de aralarında bulunduğu 55 çeşit kahvaltılık ürün sergilendi ve UNESCO Türkiye Milli Komisyonu’nun da desteğiyle gerçekleştirildi.
Erzurum Kahvaltı Festivali: UNESCO Gastronomi Şehri’nin Zengin Lezzetleri Sergilendi
UNESCO Gastronomi Şehri Erzurum’un eşsiz kahvaltı kültürünü tanıtmak amacıyla düzenlenen festival, renkli görüntülere sahne oldu. Havuzbaşı Kent Meydanı’nda gerçekleşen Erzurum Kahvaltı Festivali’nde, şehrin gastronomi kültürü ve lezzetleri bir kez daha görücüye çıktı.
ERZURUM’UN LEZZETLERİ SUNULDU
Büyükşehir Belediyesi’nin öncülüğünde, kooperatifler ve işletmelerin de katkılarıyla kurulan stantlarda, coğrafi işaretle tescillenmiş 27 ürün başta olmak üzere, toplam 55 çeşit kahvaltılık ürün katılımcılara ikram edildi.
Erzurum civil peyniri, küflü civil peyniri, peynir helvası, sucuğu, pastırması, et kavurması, tereyağı, İspir kaymağı, Karnavas dut pekmezi, dut çullaması, tel helvası, un helvası, hasıtası (Hasuta), Acem/Ecem ekmeği, Hasankale lavaşı, hurma tatlısı, ketesi, tuzlu lokumu, babaanne pastası, su böreği, Çaşır kavurması, Çaşır salamura ve kıtlama şekeri gibi birçok ürün festivalde yer aldı.
UNESCO DESTEĞİYLE GERÇEKLEŞEN FESTİVAL
UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Öcal Oğuz, Erzurum’da yerel yönetimin, STK’ların ve özel sektörün güç birliğiyle daha iyi sonuçlar alınabileceğini vurguladı. Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen ise, Erzurum’un kahvaltı kültürünü geniş kitlelere ulaştırmayı, farkındalık oluşturmayı ve tanıtım faaliyetlerini güçlendirmeyi amaçladıklarını belirtti. Sekmen, Erzurum kahvaltısının, şehrin hafızasında önemli bir yere sahip olduğunu ve 55 kalemlik kahvaltılık ürün listesinin hem geçmişten gelen zenginliğin hem de gelecek kuşaklara miras bırakılacak bir değer olduğunu ifade etti.
Programa Erzurum Vali Yardımcısı Mustafa Berk Çelik, Yakutiye Kaymakamı Tuncay Kaldırım, Palandöken Kaymakamı Yunus Kızılgüneş, Yakutiye Belediye Başkanı Mahmut Uçar, AK Parti İl Başkanı İbrahim Küçükoğlu, MHP İl Başkan Yardımcısı Cihan Aksakal ve Erzurum Borsası Başkanı Hakan Oral ile birlikte Prof. Dr. Oğuz Özyaral katıldı.
Festivalin özel davetlileri arasında İstanbul’dan Prof. Dr. Oğuz Özyaral ile Duayen Turizmci Hüseyin Kurtoğulları vardı. Özyaral, Havuzbaşı Kent Meydanı’nda “Türk Mutfağında Erzurum Kahvaltısının Önemi” konulu bir konuşma da yaptı.
Erzurum Büyülşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen yaptığı açıklamada, “Erzurum’umuzun tarihinde bir ilk olan Kahvaltı Festivali’mizde bir kez daha gördük ki, bu şehir sadece sofrasıyla değil; üretimi, emeği ve kültürel zenginliğiyle de marka değeri taşıyor. 27’si tescilli olmak üzere toplam 55 kahvaltılık ürünümüz, kadın emeğiyle, çiftçi gayretiyle ve yerel esnafımızın katkısıyla sofralarımıza ulaşıyor.” dedi.
