Moda Deniz Kulübü, “Gastro-Kültür Etkinlikleri” kapsamında bir buluşmaya daha imza attı. 8 Temmuz Çarşamba akşamı düzenlenen etkinliğe, kulüp üyelerinden oluşan 75 kişilik bir davetli grubu katıldı.
Gecenin misafir şefi Hubert Bourdon ile Moda Deniz Kulübü’nde yakında 50. hizmet yılını kutlayacak olan deneyimli şef Feyyaz Doğan’ın birlikte hazırladığı özel menü, konuklardan tam not aldı. Etkinliğin sunumuna Moda Deniz Kulübü Yönetim Kurulu Üyesi Osman Serim katkı verirken; gecede ikram edilen lezzetlere Doluca’nın Sarafin, Signium, DLC ve Safir markalı şarapları eşlik etti.
KOMŞU YUNANİSTAN’DAN KONUKLAR
Gastro-kültür buluşması, uluslararası konukları da ağırladı. Geceye komşu ülke Yunanistan’dan katılan Electrolux Professional Yunanistan Ülke Müdürü Christos Chatziapostolou ile Satış ve Pazarlama Direktörü George Saharidis, hem Moda Deniz Kulübü’nün hem de Fransız Şef Hubert Bourdon’un tercih ettiği Electrolux Professional mutfak ekipmanlarının performansını yerinde gözlemleme fırsatı buldu. İki yönetici, hazırlık sürecinde şeflerin çalışmalarını mutfakta yakından takip etti. Electrolux Professional Türkiye Ülke Müdürü Bülent Sevinçel ile İş Geliştirme Müdürü Nevin Ergen’in davetlisi olarak geceye katılan Chatziapostolou ve Saharidis, sunulan özel lezzetlerin yanı sıra Moda Deniz Kulübü’nün eşsiz konumu ve manzarasından da büyük etkilendiklerini ifade ettiler.
Osman Serim, Monic Serim, Canan Toprakkaya, Kadir Toprakkaya, George Saharidis, Bülent Sevinçel, Nevin Ergen, Christos Chatziapostolou, Elif Ceren Çıngı ve Bengisu Adıgüzel…
Gecede sunulan ve yoğun ilgi gören lezzetlerden biri de levrek carpaccio idi.
Misafir Şef Gecesi’nde ana yemek olarak ikram edilen “ot kabuğunda fırınlanmış kuzu sırtı”, konuklardan büyük alkış topladı. Enginar ve rezene eşliğinde hazırlanan olağanüstü lezzet için iki şefin yemeğin 60 derecede tam 8 saat boyunca pişirilerek hazırlandığını açıklaması, konuklardan yükselen alkışların da nedenini ortaya koydu.
