Küresel gastronomi platformları ve uluslararası lezzet otoriteleri tarafından yayımlanan “Dünyanın En İyi 10 Domatesi” listesi açıklandı. İtalyan ve Yunan lezzetlerinin ağırlık kazandığı prestijli listede, kendine has aroması, ince kabuğu ve eşsiz lezzetiyle bilinen Türkiye’nin tescilli lezzeti Ayaş domatesi de yer aldı
Gastronomi dünyasının yakından takip ettiği değerlendirme sonucunda, coğrafi işaretli değerlerimizden biri olan Ankara’nın Ayaş domatesi, dünyanın en iyi 10 domates çeşidinden biri seçilerek uluslararası alanda büyük bir başarıya imza attı.
Ankara’nın Ayaş ilçesinde mikroklima iklimi, toprak yapısı ve yeraltı sularıyla yetişen, Avrupa Birliği (AB) ve Türkiye coğrafi işaret tesciline sahip yerel bir domates çeşidi olan Ayaş domatesi Yaklaşık 250–300 gram ağırlığında, iri, hafif basık, dilimli ve kalp/kabak şekline benzer bir dış görünüme sahip özelliği ile biliniyor. Bir başka özelliği ise ince kabuklu olması.
İŞTE DÜNYANIN EN İYİ 10 DOMATES ÇEŞİDİ
İtalya ve Yunanistan gibi Akdeniz mutfağının köklü ülkelerinden gelen ünlü domates çeşitlerinin zirveyi zorladığı listede, Anadolu topraklarının bereketini yansıtan Ayaş domatesi adını dünya klasmanına yazdırdı.
Uluslararası gastronomi çevrelerinin belirlediği ve coğrafi lezzetlerin ön plana çıktığı “Dünyanın En İyi 10 Domatesi” listesinde yer alan çeşitler şu şekilde sıralandı:
Pomodoro S. Marzano – İtalya
Tomataki Santorinis – Yunanistan
Pomodoro di Pachino – İtalya
Datterino – İtalya
Costoluto Fiorentino – İtalya
Piennolo del Vesuvio – İtalya
Cuore di Bue – İtalya
Ayaş Domatesi – Türkiye
Creole Tomato – ABD
Veselaya Sosedka – Rusya
