Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu, Türkiye Gastronomi Federasyonu ve Mutfak Profesyonelleri Federasyonu güçlerini birleştirerek Türkiye Gastronomi Konfederasyonu’nu kurmak için tüzük çalışmalarını tamamladı.
Doç. Dr. Yılmaz Seçim önclüğünde kurulacak olan konfederasyonun merkezi dünyanın ilk bilinen “Aşçıbaşı” olan ve adına anıt mezar yapılan gastronomi ve kültür şehri Konya olarak belirlendi.
ETKİNLİĞİ ARTTIRMAK
Bu birleşme, Türk mutfak kültürünün ulusal düzeyde daha güçlü temsil edilmesini, uluslararası alanda ise daha görünür ve etkin olmasını amaçlıyor. Türkiye Gastronomi Konfederasyonu, yalnızca mutfak sanatlarının gelişimini değil, aynı zamanda gastronominin eğitim, turizm, sürdürülebilirlik ve kültürel diplomasi alanlarındaki etkisini de artırmayı hedefliyor.
DÜNYA ŞEFLER BİRLİĞİ’NE ÜYELİK
Kurulacak konfederasyon, dünyanın en saygın ve etkin gastronomi örgütlerinden biri olan Dünya Şefler Birliği (WorldChef) üyelik sürecine alındı. Böylece Türk mutfağı, küresel gastronomi ailesi içinde daha güçlü bir temsil gücüne kavuşmak için çok önemli bir adım attı.
26 BAŞKAN İSTANBUL’DA BİR ARAYA GELDİ.
Oluşum için federasyonlara üye 26 dernek başkanı İstanbul’da bir araya geldi. Toplantı Dünya Şefler Birliği bir önceki dönem başkanı Thomas Gugler, mevcut dönem başkan yardımcısı Uwe Micheel ve Güney Avrupa Kıtalararası Direktörü George Damianou başkanlığında gerçekleştirildi.
ULUSAL VE ULUSLARARASI ETKİNLİKLER
Yeni kurulan Türkiye Gastronomi Konfederasyonu, önümüzdeki dönemde ulusal ve uluslararası etkinlikler, eğitim programları, genç şeflere yönelik projeler ve sürdürülebilir mutfak uygulamalarıyla hem Türkiye’de hem de dünyada güçlü bir rol üstlenmeyi planlıyor. 3 federasyon başkanı toplantı sonunda ülkemizde faaliyet gösteren tüm federasyon ve dernekleri kurulması tamamlanmak üzere olan bu çatı yapı altına kayıtsız şartsız davet etti ve toplantı dilek ve önerilerle tamamlandı.
