Şu sıralar tam zamanı olan ve en iyisi ülkemizde yetişen bezelyenin pek çok yönden faydalı bir besin kaynağı olduğunu biliyor muydunuz?
Özellikle sağlıklı bir vucut açısından birçok faydası olan bezelyenin başlıca faydalarını şöyle sıralayabiliriz:
Bitkisel protein açısından son derece zengin bir besin kaynağı olan bezelye kas yapımını ve onarımını destekleyen özelliği ile biliniyor. Yüksek lif içeriği sindirimi kolaylaştırıp bağırsak sağlığını destekliyor.
Vitamin C başta olmak üzere, vitamin k, folat, demir ve manganez gibi birçok vitamin ve mineral içermekte. İçerdiği lif, kötü kolesterol (ldl) seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceği de son yıllarda dile getirilmekte.
Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını düzenlemeye yardımcı olduğu uzun yıllardan beri uzmanların öneri listesinde.
Yüksek lif içeriği bağırsak hareketlerini düzenleyip kabızlığı önlemesi yanında bağırsak florasını destekleyen probiyotiklerin büyümesine yardımcı olduğu da yine araştırmalar sonucu ortaya çıkmış bir gerçek.
Düşük kalorili olması sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olmasını yüksek lif ve protein içeriği ile daha uzun süre tok kalmayı sağladığına bağlayanların sayısı oldukça fazla.
Vücudu serbest radikallerin zararlarından koruyan flavonoidler, karotenoidler, fenolik asitler ve polifenoller gibi antioksidanlar içermesini de göz ardı etmemek gerekir. Düşük glisemik indekse sahip olup, kan şekerini yavaşça yükseltmesi, lif ve protein içeriği sayesinde insülin direncini azaltması da ayrı bir tercih sebebi.
Bazı kaynaklar yazdıklarımızın dışında bezelyenin faydalarını şöyle sıralamış:
Yaşa bağlı makula dejenerasyonu ve katarakt gibi göz hastalıklarının riskini azaltan lutein ve zeaksantin içerir. kemik sağlığını destekleyen ve kemik mineralizasyonunu artıran k vitamini açısından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olan c vitamini içerir.
