Özellikle soğuk günlerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan kestane, kış aylarında sokaklarda, ekranlarda sıklıkla gözümüze çarpmakta.
Kestanenin evde yapımı zor olabiliyor. Birçok kişi evde yaptığı kestanenin sokak kestanesi lezzetinde olmadığını belirtiyor. Ancak püf noktalarına dikkat edildiğinde sokak kestanesini elde etmek çok kolay.
Sokak kestanesi nasıl yapılır? merak ediyorsanız sizler için kısa basit tarifleri derledik.
HADİ BAŞLAYIN.
Derin bir kaba soğuk su koyun ve kestaneleri içine aktarın sonra karıştırın ve beklemeye bırakın.
3-5 dakika boyunca soğuk suda beklettiğiniz kestanelerin çürük olanları su yüzeyine çıkacaktır bunları ayırın.
Küçük keskin bir bıçak yardımı ile kestanelere boydan boya kesikler açınız.
Kestanelerin iyi pişmesini istiyorsanız kesiğin az olmamasına dikkat etmelisiniz.
Kestaneyi az çizerseniz bu da onun patlamasına ve dağılmasına neden olabilir.
Kestaneleri yıkayın. Sonrasında kestanelere çizik atın. Ardından soğuk su dolu bir kabın içerisinde 1 saat kadar bekletin. Sudan çıkardığınız kestaneleri kurulayın ve yüksek ısılı ateşin üzerinde köz tavanızda kestaneleri pişirin.
Eğer fırında yapmak istiyorsanız bu durumda izleyeceğiniz yol: Kestanelere çizik atın. Sonrasında soğuk su dolu bir kabın içerisinde bekletin. Devamında fırın ısısını 200 dereceye ayarlayın. Kestaneleri fırın tepsisine dizin. Isıtılmış 200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin…
