Geçtiğimiz yıl kadim kentimiz Mardin’de kapılarını açan Lummi Restoran, Eski Mardin’in 85 yıllık tarihi dokusunda hayat bulan eşsiz atmosferiyle bölge gastronomisine ve kültürel mirasa önemli katkılar sunuyor.
350 kişilik geniş terasıyla Mezopotamya Ovası ve Mardin Kalesi manzarasını bir araya getiren bu özel mekan, yalnızca bir restoran değil; aynı zamanda çok yönlü bir yaşam alanı olarak kabul ediliyor.
Mardin’de iş dünyasına yeni bir vizyon kazandırmak için yola çıktıklarını açıklayan Lummi yönetimi belirledikleri mottoyu, “Amacımız sadece kazanmak değil, kalplere dokunmak” olarak belirlediklerini dile getiriyor.
Mardin’in tarihi dokusunda hizmet verip, sadece hizmet kalitesiyle değil, toplumsal sorumluluk anlayışıyla da fark yarattığı gözlenen Lummi Yönetim Kurulu Başkanı Metin Baday, yaptığı açıklamada işletmelerinin vizyonunu ve topluma katkı odaklı projelerini kamuoyuyla paylaştı.
FARKLI BİR VİZYONLA YOLA ÇIKTIK
Açıklamalarında farklı bir vizyonla yola çıktıklarını dile getiren Metin Baday sözlerine şöyle devam etti: “Amacımız, misafirlerimize sadece lezzet ve eğlence sunmak değil; onları tarihin ruhuyla buluşturmak. İnsanların bu eşsiz şehirde, geçmişin izleriyle iç içe mutlu vakit geçirmesini istiyoruz. Aynı zamanda Mardin’in tarihsel gelişimini ve kültürel zenginliğini yaşatmayı da kendimize görev biliyoruz.”
KAZANCIN KALBE DÖNÜŞTÜĞÜ BİR MODEL
Baday konuşmasında, ticari başarının yanı sıra sosyal sorumluluk projelerine de büyük önem verdiklerini vurguladı. Her ay işletme cirosunun %2’sini sokak hayvanlarına ayırdıklarını ifade eden Baday, yakın zamanda bu projeye bir yenisini daha ekleyeceklerini duyurdu:
LÖSEV’E DESTEK
Yeni projeleri kapsamında cirolarının yüzde 7’sini LÖSEV’e bağışlayacaklarını sözlerine ekleyen Metin Baday, “Çünkü biz sadece para kazanmayı değil, insanların hayatlarına küçük ama anlamlı dokunuşlar yapmayı önemsiyoruz. Mardin’e ve bu topraklarda yaşayan herkese karşı bir sorumluluğumuz olduğuna inanıyoruz.” dedi
KENT KÜLTÜRÜ VE VİCDAN BULUŞMASI
Lummi yönetiminin geerek mekânsal gerek sosyal sorumluluklar anlamında sundukları vizyon, Mardin’de yalnızca iş dünyasına değil, sosyal yaşam ve kent kültürüne de ilham veriyor. Kentin tarihi güzelliklerine değer katan bu anlayış; duyarlılık, aidiyet ve toplumsal etki kavramlarını yeniden tanımlıyor.
Mardin’in büyüleyici manzarasını izlenebildiği terası yanında, “Avlu” olarak anılan diğer bölümde başbaşa sohbetlere imkan sağlayan özel bir alan bulunmakta. Bu alanda da yerel lezzetlerin tadına varabilir, fasıl eşliğinde keyif dolu bir akşam geçirebilirsiniz. Ayrıca serpme kahvaltıdan pizzaya, özel kahve seçeneklerinden makarnaya kadar geniş bir yelpazede sunulan seçenekleri test edebillirsiniz.
Lummi, Mardin’in tarihi dokusu ve eşsiz atmosferiyle misafirlerini ağırlayan, lezzet ve keyfi bir araya getiren bir buluşma noktası olarak kabull ediliyor. Şehrin kalbinde yer alan mekan, geleneksel Mardin mutfağını modern bir dokunuşla sunarken, uluslararası lezzetlere de menüsünde yer veriyor.
