Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi İstanbul 2023’ün ilk seçkisi Zorlu Performans Sanatları Merkezi’nde düzenlenen törende açıklandı.
Kültür ve Turizm bakanı Mehmet Nuri Ersoy ile birlikte turizm dünyasının önde gelen paydaşlarının katıldığı gecenin sunuculuğunu Oylum Talu yaptı.
Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemi olan ve lüks restoranlara yıldız veren Michelin Guide, İstanbul’u 38. destinasyon olarak listesine aldıktan sonra yıldız almak için başvuranları değerlendirdi.
Bu değerlendirme sonucunda seçilen 53 restoran bir ödül töreniyle açıklandı. Her zaman yerel mutfakları ve yetenekli profesyonelleri öne çıkaran ve dünya çapında mükemmel yeme içme deneyimlerini araştıran Michelin Guide, İstanbul seçkisiyle, yemek sevgisinin geleneksel bir öğe olduğu İstanbul’daki gastronomi deneyimini dünyaya tanıtmaya katkıda bulunacak.
Gecenin sonunda 5 restoran yıldız aldı. 4 restoran (Mikla, Nicole, Araka, Neolokal) 1 yıldız, Fatih Tutak 2 yıldızla ödüllendirildi.
Sempatik kişiliği yanında menüsü ve sade dekorasyonuyla dikkatleri çeken ve gecede yıldız kazanan tek kadın şef Araka’nın sahibi Zeynep Pınar Taşdemir oldu.10 restoran big gourmand ödülü kazanırken, Neolokal sürdürülebilir gastronomiye yönelik öncü yaklaşımından dolayı kırmızı yıldızına bir de Green Star (yeşil yıldız) ekledi. Öyleki, dünyadaki 15 bin Michelin Yıldızlı restoran içinde sadece 380 tanesinde Yeşil Yıldız var. İşte onlardan biri artık İstanbul’da!
Bunların dışında 38 restoran daha tavsiye edildi.
İstanbul’u dünya mutfak haritasına yerleştiren 53 restoran
Türk Fatih Tutak (2 kırmızı yıldız),Spago, Glens, St. Regis Brasserie, SADE Beş Denizler Mutfağı (big gourmand), Tatbak, 1924 İstanbul, Atölye, Nobu, Çok Çok Thai, Cuma (big gourmand), Topaz Mikla (1 kırmızı yıldız), Kubbeli Lounge, Nicole (1 kırmızı yıldız) Yeni Lokanta, Eleos Beyoğlu, Sofyalı 9, Aheste (big gourmand) Mürver, Karaköy Lokantası (big gourmand), Octo, Neolokal (1 kırmızı yıldız + 1 yeşil yıldız), Aila, Tershane (big gourmand), AQUA, Pandeli (big gourmand), Tugra, OCAK, Feriye, Banyan, Lokanta 1741, Matbah, Deraliye, Khorasani Şans, Park Fora, Giritli (big gourmand), 29, Sunset Grill & Bar, İnari Omakase Kuruçeşme, Alaf (big gourmand), Aman da Bravo (big gourmand), Kiss the frog, Rumelihisarı İskele, Zuma, Araka (1 kırmızı yıldız), Azur, Kıyı, Seraf, Calipso (big gourmand), Beyti ve Balıkçı Kahraman.
