Asırlık lezzet! Tekirdağ’ın Ramazan çöreği resmen tescillendi.
Tekirdağ’ın Ramazan sofralarıyla özdeşleşen “ramazan çöreği”, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillendi. Bu kararla birlikte kentte koruma altına alınan ürün sayısı 14’e yükseldi. Tescil, hem geleneksel üretim yöntemlerini güvence altına aldı hem de Tekirdağ’ın gastronomi turizmine yeni bir ivme kazandırdı.
Tekirdağ’da asırlardır Ramazan ayının simgelerinden biri olarak bilinen ramazan çöreği, coğrafi işaret tescili alarak resmen koruma altına girdi. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından onaylanan başvuru sayesinde, Tekirdağ ramazan çöreği artık yöresel kimliği belgelenmiş ürünler arasında yer alıyor. Böylece Tekirdağ’ın tescilli ürün sayısı 14’e ulaştı.
Başvuru süreci tamamlandı
Tescil süreci, Trakya Kalkınma Ajansı (TRAKYAKA), Tekirdağ Ticaret ve Sanayi Odası ve Tekirdağ İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü iş birliğiyle yürütüldü. Geçen yıl yapılan başvurunun sonuçlanmasıyla birlikte, ürünün üretim yöntemi, içerik özellikleri ve yöresel karakteri resmi kayıt altına alındı.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Ömer Faruk Karaküçük, coğrafi işaret tescilinin yalnızca bir belge anlamına gelmediğini, aynı zamanda Tekirdağ’ın mutfak kültürünün ve ustalık geleneğinin korunması anlamına geldiğini ifade etti.
Gastronomi turizmine katkı
Yetkililere göre coğrafi işaret, Tekirdağ’ın gastronomi turizmi açısından da önemli bir adım. Türkiye’de yerel ürünlerin markalaşması, şehirlerin ekonomik kalkınmasına doğrudan katkı sağlıyor. Tekirdağ’ın daha önce tescillenen ürünlerinden Hayrabolu Tatlısı gibi, ramazan çöreğinin de ulusal ve uluslararası düzeyde kentin tanıtımına hizmet etmesi bekleniyor.
Standartlara bağlanan üretim süreci sayesinde fırıncı esnafı ve yerel üreticiler, belirlenen kriterlere uygun imalat yapacak. Bu durum hem kaliteyi koruyacak hem de tüketici güvenini artıracak.
