Bu yıl beşincisi gerçekleşecek olan Rize Gastronomi Günleri için tüm hazırlıklar tamamlandı. “Aromatik Mutfak Kültürünün Yeşil Sofrası” Temasıyla 10 – 11 – 12 Ekim 2025 tarihleri arasında gerçekleşek olan etkinliğin büyük ilgi göreceği konuşuluyor.
YERELDEN ZİRVEYE GASTRONOMİ YOLCULUĞU
Rize’nin 12 İlçesi ile birlikte, üniversitelerin gastronomi bölümlerinde görev yapan 12 akademisyenin görev alacağı buluşma için yapılan yorumlar, “Yerelden zirveye gastronomi yolculuğunda geleneğini geleceğe taşıyor” şeklinde.
12 İLÇENİN YEMEKLERİ AYRI AYRI KAYIT ALTINA ALINDI
Rize Belediye Başkanı Rahmi Metin yaptığı açıklamada şunları söyledi: “10-11-12 Ekim tarihlerinde şehrimizde düzenlenecek olan Gastronomi Rize Günleri çalışmaları kapsamında yöresel yemeklerin kayıt altına alınması ve yaşatılması projesi için gastronomi alanında uzman akademisyenler ve şeflerle buluştuk. Hemşin’de düzenlenen buluşmada Rize Merkez dahil 12 ilçenin yemekleri ayrı ayrı kayıt alındı. Rize’nin kendine has ürünlerinin hikayeleri, geçmişten günümüze nasıl ulaştığı ve yemeklerin tariflerinin yaşayan ustalarından kayıt altına alındığı konuları üzerine istişarelerde bulunuldu.
Rize, bu proje ile sadece bir gastronomi etkinliğine değil; kadın emeğinin, yerel kültürün ve yaratıcı iş birliklerinin merkezine dönüşüyor. Yerelden zirveye uzanan bu yolculuk, Rize’nin gastronomi dünyasındaki yerini güçlendiren bir kültürel mutfak hamlesi olarak tarihe geçmeye hazırlanıyor.
