Türkiye’nin gastronomide derin bir kültüre sahip ili Giresun, geleneksel ürün ve yemeklerden oluşan bir etkinliğe imza attı.
Giresun Turizm Tanıtma Platformunca Atatürk Meydanı’nda organize edilen festivalde, yöreye özgü sakarca, diken ucu kavurması, galdirik, kara lahana ve bezelye kızartması ile coğrafi işaretli Alucra oğlak kebabı, fındık ezmeli kadayıf gibi ürünler sergilendi.
YÖREDE YETİŞEN ÜRÜNLERDEN GELENEKSEL TARİFLER
Festivalde, ünlü şefler yörede yetişen ürünleri de kullanarak geleneksel tariflerle yemek gösterileri sundu.
SAKARCA YEMEĞİ YARIŞMASI
Bunun yanı sıra vatandaşların katılımıyla en iyi sakarca yemeği yarışması da yapıldı. Halk oyunları gösterileri ve konserlerle devam edecek festival kapsamında yarın Eynesil ilçesinde çay hasat şenliği gerçekleştirilecek.
Giresun Valisi Mehmet Fatih Serdengeçti, Türkiye’nin gastronomide derin bir kültüre sahip olduğunu vurguladı.
“KARADENİZ BÖLGESİ GASTRONOMİDE ÇOK CİDDİ DERİNLİĞE SAHİP”
Karadeniz Bölgesi’nin kadim kültürüyle gastronomide çok ciddi derinliğe sahip olduğunun altını çizen Serdengeçti, bu derinliğin turizm ile değerlendirildiğinde halkın refahını artırma noktasında önemini vurguladı.
“HERKESİ GİRESUN’A DAVET EDİYORUZ”
Serdengeçti, hem Türkiye’ye hem dünyaya Giresun’un coğrafi ürünlerini, eşsiz yöresel ürünlerini tanıttıklarını belirterek, şöyle konuştu: “Bu tanıtımla herkesi Giresun’a davet ediyoruz. Giresun’daki yaylalara, Giresun’daki denize davet ederek buradaki eşsiz ürünlerimizi tadın diyoruz. Giresun’a gelen buradan pişman olmayacaktır, buradan keyifle ayrılacaktır”
“YEŞİL ÖRTÜ, ÜRÜN ÇEŞİTLİLİĞİNİ ARTIRIYOR”
AK Parti Giresun Milletvekili Nazım Elmas da Giresun’un iklim şartları gereği sahip olduğu yeşil örtünün bölgedeki ürün çeşitliliğini de artırdığına işaret ederek, şunları kaydetti: “Birçok ürün yiyecek malzemesi olarak yeşil örtünün içerisinden seçilip tüketilebiliyor. Biz Karadeniz’de bu tür bir mutfak kültürüyle en uzun yaşayan insanların bulunduğu bölge olarak kendimizi kabul edebiliyoruz. Uzun ömürle ilgili yapılan araştırmalar, bitki çeşitliliğinin içindeki besinlerin uzun yaşamayla ilgisi olduğunu gösterdi”
“YÖRESEL LEZZETLERİN KÜLTÜR OLARAK NESİLDEN NESİLE AKTARILMASI GEREK”
Elmas, özellikle zor zamanlarda, savaş yıllarında yerel lezzetlerin öneminin daha da arttığını vurgulayarak, yöresel lezzetlerin kültür olarak nesilden nesile aktarılması gerektiğini sözlerine ekledi.
Giresun Valisi Mehmet Fatih Serdengeçti, “Giresun’un Yeşil Lezzetleri Gastronomi Festivalinde eşim Belkıs Hanımla birlikte tadına doyulmaz yöresel ürünlerimizi hayranlıkla inceledik, hemşehrilerimize ikramlarda bulunabilmiş olmanın sevincini de tattık” dedi.
Vali Serdengeçti: “Festivali hayata geçiren Giresun Turizm Platformu başta olmak üzere kamu kurumlarımıza, şeflerimize, sektör temsilcilerimize ve emeği geçen herkese gönülden teşekkür ediyor, gastronomi alanında hep birlikte yürüttüğümüz çalışmaların nice markaları doğuracağına inanıyorum…” diyerek hayırlı olması dileklerini paylaştı…
