Afyonkarahisar ilimize yolunuz düştüğünde, şehrin tam merkezinde, ünlü Bozcalar iş merkezi içinde küçük bir dükkan var.
Yaklaşık 15 metrekare büyüklüğündeki bu dükkanda dünyanın en iyi bıçaklarının satılmakta olduğunu söylesek pek inandırıcı gelmeyebilir.
Ama gittik, gözümüzle gördük, dokunduk tek tek inceledik. Şehrin genç girişimlerinden Sezgin Türk tarafından işletilmekte olan dükkanın adı, Sezgin Bıçakçılık.
Bu işi yapmayı tercih etmesi nedenleri arasında, dedesinin çok sevdiği ve yanından ayırmadığı bir bıçağını, torunu olan Sezgin Türk’e verilmesini vasiyet etmiş olması olarak açıklıyor.
DÜNYA MARKALARI BU DÜKKANDA
Afyonkarahisar’ın bıçak sanatı konusunda Bursa, Trabzon, Denizli gibi ilerimizle yarışır durumda olduğu bilinmekte. Ancak yine de dünyanın hayli gerisinde olduğumuzu fark eden Sezgin Türk, yaptığı inceleme ile Türkiye dışında en iyi markaları belirleyip onları dükkanında bulundurma kararı alır.
VICTORINOX’DAN OPINEL’E
Dükkanda İsviçre’nin efsane bıçak markası Victorinox’dan İtalya’nın ünlü markası Opinel’e kadar akla gelebilecek tüm markaları bulabilmek mümkün. Başarı hikayesine gelince, bunlar kendisi dışında piyasada daha yüksek kar marjı ile satılmaktadır. Sezgin Türk daha düşük bir karla satmayı tercih eder. Bunun üzerine Türkiye’nin her bölgesinden talep almaya başlar. Şimdilerde Edirne’den Kars’a, Rize’den Adana’ya kadar her yere Afyon’un yerel bıçakları dışında dünya markalarını kargo ile gönderiyor.
