7. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri sahiplerini buldu

Mutfak Dostları Derneği tarafından düzenlenen 7. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri’nde on iki ana kategori ve iki özel ödülün verildiği tören ile sahiplerini buldu. Gecede, şeflerden araştırmacılara kadar uzanan geniş bir gastronomi hafızası sahneye çıktı.

Kuruluşunun 35. yılını kutlayan Mutfak Dostları Derneği, gastronomi alanında üretim yapan kişi ve kurumları desteklemek amacıyla hayata geçirdiği Altın Kaşık Gastronomi Ödüllerinin yedincisini düzenledi. Gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, basın mensupları ve kanaat önderlerinin katıldığı tören, Four Seasona Sultanahmet’ otelinde gerçekleştirildi.

2018 YILINDAN BERİ

Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri 2018 yılında verilmeye başladı. Ödül programı; yeme-içme kültürünü yalnızca restoran ve şefler üzerinden değil, yayıncılıktan ürün satış noktalarına, geleneksel üretimden dijital platformlara kadar çok katmanlı bir bakışla ele almayı amaçlıyor.

2026 ALTIN KAŞIK ÖDÜLLERİ SAHİPLERİ

7,Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri kapsamında verilen ana ödüller şöyle sıralandı:
Yılın Türk Şefi: Burçak Kazdal
Yılın Yabancı Şefi: Shunichi Horikoshi
Yılın Genç Şefi: Volkan Özkur
Yılın Pasta Şefi: Merve Burcu Akbulut
Yılın Geleneksel Lokantası: Kuşhane
Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Madhu’s
Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: Kısmet Pide
Yılın Pastanesi / Tatlı Evi: Ulus Pastanesi
Yılın Ürün Satış Noktası (Yiyecek & İçecek): Kozmaoğlu – İdeal Salam
Yılın Gastronomi Kitabı: Kırk Kat Baklava Tarihi – Priscilla Mary Işın & Burak Onaran (Can Yayınları – Mundi Kitap)
Yılın Dijital Yayını: Kısık Ateş İnternet Sitesi
Yılın Servis Ödülü: Lokanta By Divan

Ahmet Örs & Günay Kut
Türk mutfak tarihine dair yazma eserlerin günümüze kazandırılmasında önemli rol oynayan Günay Kut ile; özellikle Konya, İç Anadolu ve Sufi mutfağı üzerine çalışmalarıyla tanınan, çok sayıda makale ve kitaba imza atan Nevin Halıcı’ya ödüllerini Mutfak Dostları Derneği Onursal Başkanı Ahmet Örs takdim etti.

Zeynep Çelikkan Kakınç & İnci Ayanfgil Koç