Kış aylarının bir gerçeği olan hastalıklardan korunmanın yolu, bol sebze ve meyve tüketerek bağışıklık sistemini desteklemekten geçiyor. Multi brand mağaza zinciri Enplus ise satışa sunduğu Sage 800CP The Citrus Press Pro Narenciye Sıkacağı ile kış hastalıklarına meydan okuyarak sağlıklı yaşama rehberlik ediyor. Quadra-Fin sıkma konisi ile her boyuttaki narenciye meyvesini rahatlıkla sıkabilen ürün; damla durdurucu […]
Uzman diyetisyen Dilara Koçak Uluslararası Tarsus Festivalinde ‘Tarsus’ta Zeytinyağı ile Büyümek ve Ölmez Ağacın Hikayesi’ adlı söyleşisiyle Tarsus Müzesi’nde sahne aldı. Koçak, coğrafi işaret tescilli ürünlerden Tarsus ilçesine özgü Sarıulak zeytinyağı hakkında az bilinen bilgiler konuklar tarafından ilgiyle izlendi. Koçak; “Festivale çok büyük bir ilgi var. Mersin’in her yerinden ve çevre illerden Tarsus’a yoğun bir katılım […]
Çanakkale’nin Biga ilçesinde, Biga Peynir Tatlısı Tescilli Coğrafi İşaret-Mahreç İşareti Coğrafi İşaret başvurusu kabul edildi. Biga Ticaret ve Sanayi Odası (Biga TSO) tarafından Şubat 2022’de yapılan başvuru uzun değerlendirme sürecinin ardından kabul edildi ve Biga Peynir Tatlısı Mahreç İşareti tescil edildi. Böylece “Biga Peynir Tatlısı” adı, üretim yeri ve üretim metodu koruma altına alınmış oldu. […]
İstanbul’un iş ve yaşam merkezi Levent’in kalbindeki merkezi konumuyla şehrin güncel buluşma noktası Sheraton İstanbul Levent, Kış Lezzetleri Festivalinde misafirlerini 11-15 Ocak tarihleri arasında Hatay Mutfağı ile buluşturuyor. UNESCO Hatay Gastronomi Evi iş birliği ile Hatay’ın yetenekli şefleri, Hatay mutfağının en sevilen tatlarını Sheraton İstanbul Levent’te lezzet severler için hazırlayacaklar. Farklı medeniyetlerin kültürel zenginliklerini bir […]
İstanbul Boğazı Belediyeler Birliği çok özel bir projeye imza attı. Gastronomi dünyasının sayısız ödülüne sahip ünlü Şefler Ömür Akkor ve Zennup Pınar Çakmakcı tarafından kaleme alınan “Boğaziçi’nin Lezzetleri”; yüzyıllardır süregelen Boğaziçi’nin kültürel birikimini lezzet odaklı bir esere dönüştürdü. Boğaziçi hakkında geçmişten günümüze özel bilgiler ile başlayan kitapta İstanbul’da yaşanan sosyal değişimin yemek kültürümüze yansımasını da takip etmek mümkün. Türkçe & […]
Yemek sektörünün trendleri değişiyor. Tüketiciler artık kaliteli ürünleriyle midelerini, sunumlarıyla ruhunu doyuran restoranları tercih ediyor. Butik konsepti ile et kültürüne yenilikçi bir yaklaşım getiren yerli steakhouse ve burger zinciri Etçi Mehmet ise 6 ülkedeki 20 lokasyonda hizmet veriyor. Yurt içi ve yurt dışında Türkiye’nin steakhouse restoranları son dönemde oldukça popüler hale geldi. Butik konsepti […]
Üsküdar Belediyesi ve Sinop Kültür ve Yardımlaşma Derneği (SİYAD)’ın birlikte düzenlediği organizasyonda, Sinop’un denizin bereketini sofralara getiren lezzetlerinden bin bir çeşit hamur işlerine, nokul, etli hamur, katlama, kaşık çıkartması, zılbıt böreği, hasuda, sırık kebabı ve taktak helvasına kadar 100 çeşit yöresel tat, İstanbul Boğazı’nda Valide Sultan Gemisi’nde yarıştı. 6 farklı kategoride düzenlenen etkinlikte 24 yarışmacının yemekleri, Türkiye’nin uzman şefleri ve […]
Çeşme Turizm Fakültesi bünyesinde 650 bin dolarlık bağışla, 6 ay gibi kısa sürede tamamlanan Gastronomi Akademisi, gastronomi eğitiminde Ege Üniversitesi modelini uygulayacak. İçinde, dört ayrı mutfağı barındıran Akademide; eğitim, topluma hizmet, sivil toplum ile işbirliği ve turizm diplomasisi modülleri uygulanacak. Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necdet Budak ise, Çeşme’yi ve İzmir’i gastronomi turizminin lideri […]
İstanbul havalimanında, 90’dan fazla işletme ile yolculara uçuş öncesi ve sonrası yiyecek içecek hizmeti sunan ‘TUM’ ve dünyada tek çatı altındaki en büyük yiyecek içecek alanına sahip ‘IGA’ ortaklığı ile ‘Cafe Yanımda’ faaliyete geçti… İGA ve havalimanı içinde yeme-içme hizmeti sunan TUM’un ortaklığında hayata geçen, aynı zamanda bir sosyal sorumluluk projesi olma özelliği taşıyan Cafe […]
Ben gastronomiyi araştırmaya başladığımda bir ülkenin en temel kültürel miraslarından biri olduğunu gördüm. Ayrıca gastronominin turizmde tek başına ne kadar pay sahibi olduğunu fark ettim. Kısacası bu alanın faaliyetleriyle beslenen turizm, ülke gelirlerini arttırıyor. En önemlisi de ülke tanıtımında önemli bir rol üstleniyor… Merhaba Değerli Gastro Magazin okurları, Öncelikle sizlerle bir arada olmaktan, düşüncelerimi […]
